خوراکی
-
نخ خوراکی برای نبات تولید شد
محققان مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی در تحقیقات اخیر خود به فرمولاسیون نخ خوراکی جهت استفاده در تولید شاخه نبات زعفرانی دست یافتند. به گزارش خبرآنی ، دکتر ابراهیم فولادی، مجری این طرح در مورد ضرورت انجام این پژوهش، گفت: در فرآیند تولید نبات زعفرانی، اضافه کردن زعفران به شربت شکر و قرارگرفتن آن در معرض حرارت میتواند باعث کاهش کیفیت متابولیت‌های زعفرانی آن شود. عضو هیأت علمی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی هدر رفت زعفران باقی مانده در شربت زعفران و تاثیر منفی آن در فرآیند کریستالیزاسیون نبات را از دیگر مشکلات تولید نبات دانست و افزود: هنگام مصرف شاخه نبات، باقی مانده نخ پنبه‌ای یا پلاستیکی اثر ناخوشایندی برای مصرف کننده دارد که استفاده از نخ خوراکی زعفرانی میتواند به عنوان راه حل مشکلات شرح داده‌شده محسوب شود و با این روش می‌توان با محافظت از ترکیبات زعفران در دماهای بالای...
-
پهلوگیری کشتی ۹ هزار تنی روغن خام خوراکی در بندر امام
خبرآنی/خوزستان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خوزستان از پهلوگیری یک فروند کشتی حامل ۹ هزار تن روغن خام آفتابگردان در بندر امام خمینی (ره) خبر داد و گفت: واردات روغن خام خوراکی با وجود مناقشه روسیه و اوکراین که از تولیدکنندگان عمده غلات و روغن در جهان هستند طبق برنامه ادامه خواهد داشت. امید جهان نژادیان در گفت و گو با خبرآنی، در خصوص واردات روغن خام خوراکی به داخل کشور اظهار کرد: یک فروند کشتی حامل ۹ هزار تن روغن خام آفتابگردان وارد لنگرگاه بندر امام خمینی(ره) شده است و پس از پهلوگیری کامل محموله آن تخلیه و بارگیری خواهد شد. وی افزود: این محموله روغن خام خوراکی توسط شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران وابسته به وزارت جهاد کشاورزی سفارش و خریداری شده است. مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خوزستان گفت: این محموله پس از تخلیه به صورت یکسره به کارخانه‌های تصفیه روغن سراسر کشور ارسال خواهد...
-
ویال خوراکی نوروبین تولید شد
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از پارک فناوری پردیس، ویال خوراکی نوروبین برای اولین بار در ایران، توسط محققان یک شرکت دانش بنیان مستقر در پارک فناوری پردیس تولید شد. این محصول به شکل ویال خوراکی برای استفاده روزانه افراد، با دانش بومی طراحی و تولید شده است. نوروبین هم اکنون در بازار داخلی کشور در حال توزیع است که با قیمت مناسب تر از نمونه خارجی و با توانایی تامین تمام نیاز داخلی کشور، می تواند از خروج ارز از کشور جلوگیری کند. ویال خوراکی نوروبین علاوه بر ویتامین های ب۱، ب۶، ب۱۲ دارای ویتامین های ب۲، ب۳،ب ۷ یا بیوتین و ال کارنیتین است که برای تامین انرژی فعالیت های روزانه بدن و عملکرد سیستم عصبی می توان از آن بهره برد.
-
چسب نواری خوراکی ابداع شد!
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از دیلی میل، این ابداع که «چسب طعم دار» (Tastee Tape) نام گرفته در حقیقت یک نوار چسبنده خوراکی است که برای نگهداشتن ساندویچ بوریتو در یک حالت طراحی شده است. تایلر گوراینو رهبر این پروژه می گوید: «چسب طعم دار» به کاربر اجازه می دهد تا با اعتماد کامل ساندویچ تورتیلا را بخورد و بدون اینکه محتوای آن بیرون بریزد، از آن لذت ببرد. نوارچسب خوراکی در حقیقت شامل داربست فیبری خوراکی و یک ماده چسبنده ارگانیک است. گوارینو در این باره می گوید: ما نخست درباره پژوهش های مربوط به نوار و انواع مختلف چسب آموختیم و در مرحله بعد به دنبال راهی برای یافتن نمونه خوراکی بودیم. این گروه از محققان قبل از تصمیم گیری درباره محتوای نهایی چسب خوراکی، ترکیبات مختلفی را بررسی کردند. نوارچسب مذکور علاوه بر خوراکی و ایمن بودن، دارای کشش است و می تواند محتوای ساندویچ بوریتو یا تاکو...
-
سخنگوی پلیس: کشف بیش از 3 میلیون لیتر روغن خوراکی و هزاران تن آرد و گندم احتکارشده از ابتدای سال
به گزارش خبرنگار اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی؛ سردار مهدی حاجیان صبح امروز در نشست خبری، طرح جدید اقتصادی دولت را شجاعانه خواند و اظهار کرد: هر طرح اقتصادی شاید حاشیه‌هایی داشته باشد و افراد سودجو نیز دنبال منافع خود هستند لذا ضرورت دارد دستگاه‌های ناظر به وظیفه خود عمل کند، یکی از این دستگاه‌ها که میتواند مقابله با قاچاق کالا و ارز داشته باشد، فرماندهی کل انتظامی کشور است. سخنگوی فرماندهی انتظامی کشور افزود: وظیفه مبارزه میدانی با قاچاق کالا و ارز برعهده فرماندهی کل انتظامی کشور است، یکی از نگاه‌هایی که امروز باید در کشور ترسیم شود، بحث حمایت از این طرح اقتصادی بزرگ است که مطمئناً به نفع مردم عزیز است، ابعاد این طرح توسط رئیس محترم جمهور مشخص شده و منافع آن به اقشار پایین‌دست جامعه برمی‌گردد. همچنین کمک‌کننده رونق اقتصادی و تولید خواهد بود. این مقام انتظامی با اشاره به اقدامات پلیس در...
-
حداکثر قیمت انواع روغن خوراکی اعلام شد؛ بطری 800 گرمی، 63 هزار تومان
به گزارش خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری خبرآنی اتاق اصناف ایران پیرو اطلاعیه شماره 2 ستاد تنظیم بازار مورخ 1401/02/21 درباره مردمی سازی و توزیع عادلانه یارانه ها , نرخ حداکثری فروش انواع روغن خوراکی را برای مصرف کننده در سراسر کشور مطابق با جدول پیوست اعلام میدارد. بر اساس این اطلاعیه قیمت مصرف کننده روغن مایع آفتاب گردان 810 گرمی پخت و پز 630000 ریال و قیمت مصرف کننده روغن مایع 810گرمی سرخ کردنی 620000 ریال است. به استناد این مصوبه از امروز مورخ 1401/02/22 هرگونه اعلام قیمت بالاتر از قیمت های مصوب در تمامی شبکه های توزیع اعم از زنجیره ای ، صنفی و مجازی ، تخلف گران فروشی محسوب شده و گشت های مشترک نظارت و بازرسی اتاقها و اتحادیه های صنفی و سازمان تعزیرات با اندک خاطیان احتمالی برخورد قانونی خواهند داشت. برای مشاهده فهرست کامل قیمت انواع روغن خوراکی اینجا کلیک کنید. انتهای پیام/
-
تغذیه حیوانات باغ وحش مکزیک با خوراکی‌های یخی! تصاویر
به گزارش خبرنگار اجنماعی پایگاه خبری خبرآنی؛ مسئولان یک باغ وحش در مکزیک دست به اقدام جالبی زده‌اند و برای مبارزه با گرمای هوا، حیوانات را با خوراکی‌های یخی تغذیه می‌کنند! جگوارها، ببرها و میمون‌ها برای مقابله با دمای بالای 38 درجه سانتیگراد (100 درجه فارنهایت) که شهر Merida در جنوب مکزیک را درگیر کرده است، با دریافت یخ، غافلگیر می‌شوند. کارگران باغ وحش Animaya، بستنی‌هایی را تهیه کردند که به طور خاص برای نیازهای هر گونه ساخته شده است. به عنوان مثال جگوارها از بستنی‌های تهیه شده از گوشت خرگوش یا مرغ و خون منجمد با آب لذت می‌بردند. کارگران این خوراکیها از درخت آویزان کرده‌اند تا حیوانات نیز بتوانند با آنها بازی کنند و همزمان فعالیت بدنی هم داشته باشند. برای میمون‌ها بستنی‌هایی از میوه‌ها و آب میوه‌ها ساخته شده است. همچنین گودال‌هایی حاوی آب و گل در محوطه‌های خاصی مانند زیستگاه...
-
بستر کشت قارچ خوراکی از پرداخت مالیات معاف شد
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، الهام فتاحی‌فر با بیان این که این معافیت از مالیات را می‌توان یکی از مصادیق عملی پشتیبانی‌ها و مانع‌زدایی‌ها در بخش تولید دانست، گفت: پیگیری‌های 10 ساله برای معافیت مالیاتی تولید کنندگان بسترکشت (کمپوست) قارچ خوراکی به عنوان یک فعالیت کشاورزی، به نتیجه رسید. وی با اشاره به این که سابقه این موضوع به سال 1389 برمی‌گردد، یادآور شد: در آن سال اداره امور مالیاتی یکی از استان‌ها، واحد تولید بستر کشت (کمپوست) قارچ خوراکی را به دلیل غیرکشاورزی بودن فعالیت، مشمول مالیات قرار داد؛ بنابراین از همان سال، پیگیری‌ها برای رفع مشکل ایجاد شده آغاز شد و با برگزاری جلسات و بازدیدهای میدانی مشترک با همکاران سازمان امور مالیاتی و ارائه توجیهات فنی و مکاتبات متعدد، موضوع کشاورزی بودن فعالیت تولید کمپوست قارچ خوراکی تبیین شد. معاون...
-
هجوم هندی‌ها برای ذخیره روغن خوراکی و سوخت از ترس کمبود در بحبوحه جنگ اوکراین
به‌گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از رویترز، هندی‌ها درحال ذخیره روغن نباتی و سوخت هستند و نگرانند حمله روسیه به اوکراین باعث کمبود روغن شود و بالا رفتن قیمت جهانی نفت قیمت سوخت در این کشور را افزایش دهد. افزایش بیش‌از 20 درصدی قیمت روغن‌های خوراکی در هند طی کمتر از یک ماه گذشته و پیام‌های مختلف در شبکه‌های مجازی در مورد کمبود روغن در این کشور باعث هجوم مردم برای خرید شده‌است. هند بیش‌از دوسوم تقاضای خود برای روغن خوراکی را وارد می‌کند. هند بیش‌از 90 درصد روغن آفتابگردان مصرفی خود را از روسیه و اوکراین وارد می‌کند. روغن آفتابگردان حدود 14 درصد از کل واردات روغن‌های خوراکی این کشور را تشکیل می‌دهد. این اتفاق در شرایطی افتاده که مقامات هند اعلام کرده‌اند در واردات سایر روغن‌های خوراکی مشکلی به وجود نیامده و ذخایر کافی در اختیار دارند. دراین‌بین شرکتهای نفتی دولتی هند که بازار داخلی...
-
اجرای قانون مالیات بر ارزش افزوده برای اقلام خوراکی منتفی شد/ عیدی بازنشستگان سریع پرداخت می‌شود
به گزارش حوزه دولت پایگاه خبری خبرآنی، در جلسه شورای‌عالی هماهنگی اقتصادی سران قوا که پنجشنبه‌شب با حضور سران سه قوه و به ریاست آیت‌الله سید ابراهیم رئیسی رئیس‌جمهور برگزار شد، اعضا چند موضوع مهم اقتصادی کشور را بررسی و درباره آنها تصمیم‌گیری کردند. بر اساس یکی از مصوبات این جلسه، اجرای قانون مالیات بر ارزش افزوده در مورد اقلام خوراکی و کالاهای سفره خانواده منتفی شد. شورای‌عالی هماهنگی اقتصادی سران با هدف جلوگیری از افزایش قیمت مواد غذایی و تحمیل هزینه بیشتر به سبد خانوارهای کم درآمد و دهک‌های پایین این تصمیم را گرفت. در این جلسه که سه ساعت و سی دقیقه طول کشید، پیشنهادهای دولت در زمینه پرداخت سریع و به موقع عیدی و پاداش بازنشستگان تصویب و مقرر شد با اختصاص اعتبار لازم در سریع‌ترین زمان ممکن عیدی بازنشستگان پرداخت شود. در ادامه این جلسه موضوع اختصاص اعتبار لازم برای تکمیل و اتمام...
-
قیمت کدام اقلام خوراکی در دی ماه کاهش یافت
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی، طبق اعلام مرکز آمار ایران، در دی ماه تغییرات متوسط قیمت اقلام خوراکی منتخب برای گروه‌های مختلف کالاهای خوراکی در مناطق شهری کشور به شرح زیر است: نان و غلات: در این گروه، اقلام "برنج ایرانی درجه یک" با 10.2 درصد ،"شیرینی خشک" با ٣.٨ درصد و "رشته آش" با ٣.٧ درصد بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته‌اند. همچنین در این گروه "ماکارونی" با 0.٢- درصد بیشترین کاهش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته است. گوشت قرمز، سفید و فرآورده‌های آنها: در این گروه، اقلام "گوشت گوسفند" با ١,٩ درصد ،"گوشت گاو یا گوساله" با ١.٧ درصد و "ماهی قزل آلا" با ١.٢ درصد بیشترین بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته‌اند. همچنین در این گروه "مرغ ماشینی" با ٤- درصد بیشترین کاهش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته است. لبنیات، تخم مرغ و انواع روغن: در این گروه، بیشترین افزایش قیمت نسبت...
-
خطر اوج‌گیری اومیکرون تا پایان دی/ قرص‌های خوراکی درمان کرونا منتظر مجوز وزارت بهداشت
به گزارش گروه اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ حمیدرضا جماعتی، در نشست خبری که در استودیو سلامت وزارت بهداشت و به صورت ویدئوکنفرانس برگزار شد، بیان کرد: با توجه به اینکه اومیکرون نسبت به ویروس دلتا تقریبا سه برابر سرایت‌پذیری بیشتری دارد و حتی وقتی یک نفر مبتلا می‌شود می تواند ویروس را به 10 نفر دیگر هم انتقال دهد و سرعت تقسیم شدن به دوتا را تقریبا یک و نیم تا سه روز میتواند ادامه دهد و این سبب افزایش قدرت سرایت‌زایی این جهش می شود، بنابراین این ویروس نسبت به جهش‌های قبلی، بیش از 50 برابر جهش پیدا کرده است و این موضوع باعث شده هنوز در مورد رفتار ویروس خیلی چیزها را ندانیم و منتظر مطالعات بیشتر در مورد آن هستیم تا بر این اساس بتوانیم تصمیم‌گیری داشته باشیم. وی افزود: آنچه که در مورد اومیکرون فعلا برای ما مشخص شده، این است که این سویه چون قدرت سرایت‌پذیری بالایی دارد، در بسیاری از...
-
خرید و فروش سویا در بازار آزاد بالاتر از قیمت روی کالا/ ورود سویای خوراکی به جیره خوراک دام
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی، صادق جایروندی اظهار داشت: تلاش داریم تا دست واسطه ها و دلالان را از بازار فروش سویا کوتاه کنیم و قیمتی که در بازار به فروش می رسد را به قیمت کارخانه نزدیک کنیم. وی افزود: سویا و کنجاله سویا در این 5/1 سال گذشته بیشتر از همیشه اهمیت خود را رو در سبد غذایی مردم به شکل مستقیم و غیر مستقیم نشان داده چرا که با توجه به افزایش قیمت پروتئین حیوانی گوشت قرمز، پروتئین گیاهی سویا جایگزین مناسبی برای مصرف خانوار است که مورد اقبال گیاه خواران نیز از گذشته تا به امروز است. وی تصریح کرد: سویا میتواند بخشی از نیازهای پروتینی مردم را با توجه به افزایش قیمت گوشت قرمز برطرف کند. وی با بیان اینکه بخش عمده ای از خوراک دام و طیور از همین محصول تامین می شود گفت: با توجه به اینکه بخش عمده ای از نهاده های دامی از طریق واردات تامین می شود و در ماه های گذشته حسب تحریم های شدید و...
-
امحای 250 تن اقلام خوراکی و بهداشتی توسط سازمان اموال تملیکی
به گزارش خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری خبرآنی، ابراهیم مولایی جم سرپرست سازمان جمع‌آوری و فروش اموال تملیکی کشور در خصوص روند امحا گفت: بسیاری از اقلام بهداشتی و خوراکی که فاقد مجوز هستند پس از ضبط در اختیار سازمان قرار می‌گیرد که براساس قانون قابلیت مصرف ندارند و باید امحا شوند. پس دریافت مجوزها لازم عملیات امحای این موارد که شامل 205 تن است و قابلیت مصرف ندارد امحا می‌شود. وی گفت: برای اولین بار این کالاها به صورت کاملا استاندارد و براساس مجوزهای لازم بارگیری می‌شود این کالاها و به یکی دیگر از استان ها برای امحا منتقل می‌شود. این کالاها عموما مربوط برای گذشته است که اخیرا مجوزهای لازم اخذ شده است. این کالاها قطعا با نظارت در بازه زمانی کوتاه امحا می‌شوند. سرپرست سازمان اموال تملیکی در خصوص امکانات اموال تملیکی تهران گفت: مکاتباتی با شهرداری تهران صورت گرفت اما همکاری های لازم تا امروز صورت...
-
تولید واکسن خوراکی کرونا در سال آینده
دکتر مصطفی قانعی در خصوص آخرین وضعیت شرکتهای دانش بنیانی که در زمینه واکسنهای کرونا فعالیت می کنند به خبرنگار خبرآنی با بیان اینکه در کل ۹ شرکت داخلی به حوزه تولید واکسن عیله کرونا ورود پیدا کرده اند، گفت: در حال حاضر دو واکسن دیگر کرونا در آستانه اخذ مجوز بالینی هستند. وی با اشاره به این واکسن مبتنی بر ویروس کشته شده یا غیر فعال گفت: شرکت تولید کننده این واکسن هم تا پایان سال وارد فاز سوم کارآزمایی بالینی می شود. عضو کمیته ملی واکسن کرونا خاطر نشان کرد: همچنین شرکت دیگری که روی واکسن کرونای مبتنی بر mRNA کار کرده و قرار است با اخذ مجوز وارد فاز بالینی شود؛ این شرکت فاز پیش بالینی را طی کرده است. دبیر ستاد توسعه زیست فناوری خاطر نشان کرد: پرونده واکسنهای امسال احتمالا با دو شرکتی که به آن اشاره کردیم بسته شود. وی در خصوص ۳ شرکت دیگر گفت: واکسنهای دیگری مبتنی بر ناقل...
-
جزئیات تورم 45 درصدی مرداد ماه/تورم نقطه ای خوراکیها 58 درصد شد جدول
به گزارش خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری خبرآنی، نرخ تورم نقطه‌ای در مرداد ماه به عدد ٤٣,٢ درصد رسیده است؛ یعنی خانوارهای کشور به طور میانگین ٤٣.٢ درصد بیشتر از مرداد ١٣٩٩ برای خرید یک «مجموعه کالاها و خدمات یکسان» هزینه کرده اند. نرخ تورم نقطه‌ای مرداد ماه در مقایسه با ماه قبل ,٤ واحد درصد کاهش یافته است. نرخ تورم نقطه‌ای گروه عمده «خوراکیها، آشامیدنیها و دخانیات» با افزایش ١,٥ واحد درصدی به ٥٨.٤ درصد و گروه «کالاهای غیرخوراکی و خدمات» با کاهش ١.٣ واحد درصدی به ٣٦.١ درصد رسیده است. این در حالی است که طبق اعلام مرکز آمار ایران، نرخ تورم نقطه‌ای برای خانوارهای شهری ٤٢,٤ درصد می‌باشد که نسبت به ماه قبل .٥ واحد درصد کاهش داشته است. همچنین این نرخ برای خانوارهای روستایی ٤٧.٧ درصد بوده که نسبت به ماه قبل تغییری نداشته است. کاهش نرخ تورم ماهانه خانوارهای کشور منظور از نرخ تورم ماهانه،...
-
کدام کالاهای خوراکی در اردیبهشت ماه ارزان شدند؟ جدول
به گزارش خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری خبرآنی، در اردیبهشت ماه 1400 تغییرات متوسط قیمت اقلام خوراکی منتخب برای گروه‌های مختلف خوراکی در مناطق شهری کشور بشرح زیر است: نان و غلات: در این گروه، اقلام "شیرینی خشک" با ٣,٨ درصد ، "رشته آش" با ٣.٤ و "برنج ایرانی درجه یک" با ١.٩ درصد بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته‌اند. گوشت قرمز، سفید و فرآورده‌های آنها: در این گروه، اقلام "ماهی قزل آلا" با ٢,١ درصد، "گوشت گاو یا گوساله" با 2 درصد بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته‌اند. همچنین در این گروه " مرغ ماشینی" با ٥.٥ درصد بیشترین کاهش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته است. لبنیات، تخم مرغ و انواع روغن: در این گروه، بیشترین افزایش قیمت نسبت به ماه قبل مربوط به "شیر خشک" با ٢,٤ درصد، "ماست و دوغ پاستوریزه" با ١.٩ درصد بوده است. همچنین در این گروه "تخم مرغ ماشینی" با ١١.٤ درصد و...
-
محرک رشد قارچ خوراکی به تولید انبوه می رسد
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی، شهناز شاهی مدیر تولید یکی از شرکتهای فعال در تولید بذر و پرورش قارچ خوراکی اظهار داشت: لیسانس غیر انحصاری تکثیر سویه میکروبی و تهیه فرمولاسیون محرک رشد قارچ خوراکی با استفاده از این سویه، سال گذشته طی قراردادی که با پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی داشتیم به این مجموعه واگذار شد که طی ماه‌های اخیر با تولید و بهینه‌سازی این محصول نسبت به بررسی عملی این مکمل در بستر پرورش قارچ اقدام کردیم. با مصرف این محصول طی سه دوره آزمایشی شاهد افزایش ۱۰ درصدی کمیت و کیفیت قارچ تولیدی بودیم. وی با اعلام اینکه با آغاز تولید انبوه این محصول محرک رشد از سال جاری، واحدهای پرورش قارچ خوراکی می‌توانند با استفاده از آن با هزینه‌ای کاملاً مقرون به صرفه، میزان و کیفیت قارچ تولیدی خود را افزایش دهند خاطرنشان کرد: این محصول که بر پایه باکتری‌های...
-
روغن خوراکی 35 درصد گران شد
به گزارش خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری خبرآنی، براساس اعلام سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان از امروز 26 اردیبهشت ماه 1400 قیمت انواع روغن مایع 35 درصد و قیمت انواع روغن جامد 30 درصد افزایش خواهد یافت. در همین ارتباط شرکت صنعتی بهشهر اعلام کرده است: این قیمت ها براساس واردات با ارز یارانه ای ( هر دلار 42.200 ریال) می‌باشد در صورت هر گونه تغییر در نرخ ارز ترجیحی کالاهای اساسی قیمت فروش محصولات شرکت نیز به تبع آن تغییر خواهد کرد. انتهای پیام/
-
ماکارونی رژیمی با فیبرهای خوراکی محلول و نامحلول تولید شد
به گزارش خبرنگار خبرآنی، در سال‌های اخیر، فیبرهای رژیمی به علت اثرات فیزیولوژیکی و متابولیکی مفیدی که دارند مورد توجه زیادی قرار گرفته‌اند. فیبرهای رژیمی بخشی از مواد گیاهی در رژیم غذایی هستند که به هضم آنزیمی مقاوم بوده و در روده کوچک و در برخی از موارد در روده بزرگ هضم نمی‌شوند و هیچ کالری ایجاد نمی‌کنند. رژیم‌های غذایی غنی از فیبر دارای اثر مثبت بر سلامت هستند و می‌توانند در غذاهای مختلف استفاده شود. مصرف این ترکیبات باعث کاهش چربی و قند خون، جلوگیری از سکته قلبی و مغزی، کاهش احتمال ابتلاء به سرطان‌های روده و دستگاه گوارش و درمان چاقی می‌شود. مطالعات مختلف نشان داده‌اند که فیبرهای رژیمی با کاهش اشتها و جذب غذا و کنترل شاخص گلایسمی باعث کاهش کالری دریافتی می‌شوند. غذاهای حاوی فیبر بالا نسبت به غذاهای حاوی فیبر پایین، حجم بیشتری از معده را پر می‌کنند، بنابراین افراد تمایل به...
دوستان ما
