ارزیاب
-
ارزیابی عملکرد تیم داوری دیدار پرسپولیس - مس رفسنجان فیلم
حیدر سلیمانی در گفت‌وگو با خبرنگار ورزشی پایگاه خبری خبرآنی، در مورد عملکرد احمد محمدی داور مسابقه مس رفسنجان - پرسپولیس در هفته بیست‌و‌هشتم لیگ برتر، اظهار داشت: در این بازی صحنه خاصی رخ نداد یا در محوطه جریمه اتفاقی نیفتاد که در نتیجه تاثیرگذار باشد. در کل با توجه به نتیجه بازی و تعداد گل‌هایی که به ثمر رسید، بازی به خوبی توسط داور مدیریت شد. وی افزود: داور وسط چند اشتباه در میانه میدان انجام داد که قابل توجه بود. برای نمونه در دقیقه 16 ، روی سروش رفیعی بازیکن پرسپولیس در پشت محوطه جریمه مس رفسنجان، خطایی رخ داد که داور حتی آن را خطا اعلام نکرد. بازیکن مس باید اخطار دریافت می‌کرد. کارشناس داوری فوتبال کشور راجع‌به صحنه برخورد میلاد محمدی مدافع پرسپولیس با مهاجم مس رفسنجان در نیمه نخست، عنوان کرد: میلاد محمدی خطای خطرناکی روی مهاجم مس رفسنجان انجام داد که مستحق اخطار بود و حتی از...
-
ارزیابی توان عملیاتی منطقه پدافند هوایی جنوب غرب کشور
به گزارش گروه دفاعی پایگاه خبری خبرآنی، امیر علیرضا صباحی‌فرد فرمانده قرارگاه پدافند هوایی خاتم‌الانبیاء (ص) در ادامه ارزیابی میدانی و بررسی توانمندی‌های عملیاتی و آمادگی دفاعی یگان‌های پدافندی، با حضور در منطقه پدافند هوایی جنوب غرب کشور، از بخش‌های مختلف این منطقه بازدید و توان عملیاتی و آمادگی دفاعی این یگان را مورد ارزیابی عملیاتی قرار داد. امیر صباحی‌فرد در جمع فرماندهان این منطقه پدافندی با تأکید بر جایگاه خطیر منطقه جنوب غرب در تأمین امنیت هوایی کشور، گفت: منطقه پدافند هوایی جنوب غرب، به‌عنوان یکی از حساس‌ترین مناطق عملیاتی، همواره با هوشیاری و اقتدار در انجام وظایف محوله عملکرد مطلوبی داشته است. فرمانده قرارگاه پدافند هوایی خاتم‌الانبیاء (ص) ضمن دیدار با فرماندهان، کارکنان پایور و وظیفه این منطقه پدافندی، از نزدیک در جریان آمادگی‌های رزمی، وضعیت تجهیزات، سامانه‌های راداری و...
-
پیشنهاد وزیر علوم به ایجاد نظام ارزیابی مهارتی
به گزارش گروه دانشگاه خبرگاری خبرآنی، حسین سیمایی وزیر علوم در اجلاس روسای دانشکده و آموزشکده‌های دانشگاه ملی مهارت ضمن تسلیت درگذشت ده‌ها هموطن و مجروح شدن حدود هزار و 200 نفر در پی انفجار اسکله بندر شهید رجایی، گفت: زمان ارائه برنامه خود به مجلس شورای اسلامی هم تاکید کردم که ما با صاحبان مدرکی مواجه هستیم که مهارت ندارند. وی افزود: لازمه رفع شکاف بین دانش و مهارت، توسعه دانشگاه ملی مهارت، تامین کارشناس و توسعه کارگاه‌های آموزشی است و هدف ما نیز این امر است و بر همین اساس در بودجه امسال، بودجه دانشگاه ملی مهارت 80 درصد رشد داشت. سیمایی صراف تصریح کرد: من کارگاه‌های زیادی را در دانشگاه‌ها طی سال‌های قبل مشاهده کردم که یا تجهیزات ندارند یا تجهیزات آنها به روز نیست، باید نگاه جامعی نسبت به توسعه و تجمیع و به روز کردن تجهیزات دانشگاه داشته باشیم و به این سمت برویم. وی با اظهار...
-
ارزیابی عملکرد HSE سازمان‌ها و شرکت‌های تابعه شهرداری تهران
به گزارش گروه اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی، سید سجاد موسوی؛ مدیر دبیرخانه سلامت، ایمنی و محیط زیست شهرداری تهران اظهار کرد: در راستای اجرای حکم 64 برنامه چهار ساله شهرداری تهران مبنی بر به‌روزرسانی و اجرای الزامات سلامت، ایمنی و محیط زیست (HSE) در فعالیت‌ها و فرآیندهای کاری شهرداری تهران و همچنین با هدف ارتقاء سطح ایمنی، بهداشت و محیط زیست (HSE) در سطح شهر، دبیرخانه HSE شهرداری تهران مستقر در سازمان پیشگیری و مدیریت بحران از ابتدای اردیبهشت ماه سال جاری اقدام به ارزیابی عملکرد سازمان‌ها و شرکت‌های تابعه شهرداری تهران در این حوزه کرده است. وی افزود: این ارزیابی‌ها با هدف شناسایی نقاط قوت، ضعف و بهبود مستمر فرآیندهای ایمنی، بهداشت و محیط زیست انجام می‌شود و شامل بررسی شاخص‌های مختلفی همچون رهبری و تعهد، آموزش، مدیریت ریسک، پیمانکاران و بهره‌برداران، شاخص های مرتبط با سلامت، حوادث، ایمنی و...
-
تخلیه و بارگیری۲۶ فروند کشتی در بندر رجایی/ شرکت‌های بیمه در حال ارزیابی خسارت هستند
سرپرست سازمان بنادر و دریانوردی از آغاز عملیات صادرات و واردات در بندر شهید رجایی خبر داد و گفت: ۲۶فروند کشتی امروز در این بندر تخلیه و بارگیری کردند. به گزارش خبرآنی، سعید رسولی در تشریح آخرین وضعیت بندر شهید رجایی گفت: کمتر از ۴۸ ساعت است که از حادثه می‌گذرد. فعالیت بندر شهید رجایی در بخش بندری تخلیه و بارگیری از سر گرفته شده و امروز حدود ۲۶ فروند کشتی تحویل گیری کردند و در حال تخلیه و بارگیری هستند و عملیات در حال انجام است. وی افزود: عملیات دریایی بندر شهید رجایی بدون وقفه در حال انجام بوده و هیچ وقفه‌ای به وجود نیامده است. کنترل ترافیک، ارائه خدمات ایمنی در دریا به خصوص با نزدیکی تنگه هرمز در این منطقه و خدماتی که این بندر ارائه می‌کند در حال انجام است. سرپرست سازمان بنادر با اشاره به اینکه این حادثه تلخ در یکی از محوطه‌های کانتینری اتفاق افتاده است، افزود: بندر شهید رجایی...
-
اعزام تیم ارزیاب آتش‌نشانی تهران به اسکله شهید رجایی
به گزارش خبرنگار اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی، سید جلال ملکی؛ سخنگوی سازمان آتش‌نشانی شهرداری تهران،گفت: بعد از حادثه‌ای که در اسکله شهید رجایی رخ داد، با هماهنگی و تماس مقام‌های بالادستی، یک تیم ارزیابی متشکل از مدیرعامل سازمان آتش‌نشانی تهران و بنده تا دقایقی دیگر به بندرعباس اعزام خواهد شد. وی افزود: گروه‌های عملیاتی سازمان آتش‌نشانی تهران در آماده‌باش کامل هستند و در صورت نیاز و با اعلام سازمان مدیریت بحران کشور، نیروهای عملیاتی از تهران یا هر نقطه دیگری به سرعت سازماندهی شده و به محل حادثه اعزام خواهند شد. ملکی تأکید کرد: هدف اولیه تیم اعزامی، انجام ارزیابی میدانی و بررسی وضعیت حادثه برای تصمیم‌گیری در خصوص اقدامات بعدی است. انتهای پیام/
-
سازمان ملل فرستاده جدید برای ارزیابی فعالیت‌های آنروا تعیین کرد
سازمان ملل دست به انتصاب یک فرستاده جدید با ماموریت «ارزیابی راهبردی» فعالیت‌های آژانس امدادرسانی و کاریابی آوارگان فلسطینی سازمان ملل (آنروا) در بحبوحه محدودیت‌ها و چالش‌هایی که این آژانس به آنها دچار شده، زد. به گزارش خبرآنی، «آنتونیو گوترش»، دبیرکل سازمان ملل «یان مارتین»، دیپلمات انگلیسی و رئیس سابق سازمان عفو بین‌الملل را به عنوان مسئول رهبری روند بررسی و ارزیابی در فعالیت‌ها و وضعیت آنروا و «موانع سیاسی، مالی و امنیتی» که هم‌اکنون پیش روی این آژانس قرار گرفته، تعیین کرد. «استفان دوجاریک»، سخنگوی دبیرکل سازمان ملل در گفتگو با خبرنگاران در شهر نیویورک گفت: «ما تلاش داریم تعیین کنیم که چطور در یک چنین محیط پیچیده‌ای آنروا می‌تواند به بهترین شکل به تحویل کمک‌ها به آوارگان فلسطینی که متکی به آنها هستند ادامه دهد. این جوامع شایسته بهترین خدمات ممکن هستند.» ارزیابی مذکور در چارچوب...
-
2112 دستگاه زیر ذره بین بیش از 1100 ارزیاب در سطح کشور
به گزارش خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری خبرآنی، منصوری دبیر ستاد ملی جشنواره شهید رجایی، با تأکید بر برگزاری جشنواره به عنوان مهمترین رویداد ملی ارزیابی عملکرد در کشور افزود: این فرآیند با مشارکت گسترده ارزیابان و دستگاه های اجرایی در سراسر کشور اجرایی خواهد شد. ایمان منصوری رئیس امور مدیریت عملکرد سازمان اداری و استخدامی کشور با بیان جزئیاتی از این آئین بیان داشت: آیین افتتاحیه این رویداد ملی به منظور ایجاد هماهنگی و هم افزایی میان نهادهای دارای شأن ارزیابی و نظارتی در روز دوشنبه اول اردیبهشت‌ماه با حضور و سخنرانی جناب آقای رفیع زاده معاون محترم رئیس‌جمهور و رئیس سازمان اداری و استخدامی کشور، جناب آقای علی آبادی وزیر محترم نیرو و جناب آقای حضرتی رئیس شورای اطلاع‌رسانی دولت و همزمان با آغاز رسمی فرآیند ارزیابی دستگاه‌های اجرایی کشور در سال 1403 برگزار خواهد شد. منصوری همچنین از ارزیابی...
-
ارزیابی ارقام جدید و افزایش بهره‌وری گندم در ایلام
خبرآنی/ایلام عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان ایلام از اجرای طرح تحقیقاتی ارزیابی و مقایسه ارقام گندم آبی جدید و قدیم به‌منظور بهبود کیفیت و افزایش بهره‌وری خبر داد. عباس سلیمانی‌فرد در این خصوص به خبرآنی اظهار کرد: در این طرح، ارقام جدید گندم آبی شامل اوج، داریون و فرین و سه رقم قدیمی و رایج کشت در منطقه دهلران یعنی خلیل، مهرگان و سیروان مورد ارزیابی و مقایسه قرار گرفت. وی خاطرنشان کرد: هدف اصلی این تحقیق، بررسی عملکرد دانه برای دستیابی به ارقام جدید گندم و انتقال یافته‌های تحقیقاتی به مزارع کشاورزان بود تا به تطبیق هر چه بیشتر یافته‌های علمی با شرایط واقعی زارعان منطقه کمک شود. عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان ایلام ضمن پرداختن به تحلیل مزیت نسبی ارقام جدید نسبت به ارقام قدیمی بیان کرد: مزیت نسبی یکی از معیارهای کلیدی اقتصادی برای...
-
شروع فرآیند ارزیابی عملکرد دستگاه‌های اجرایی از اردیبهشت
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی، ایمان منصوری با تاکید بر اینکه جشنواره شهید رجایی به عنوان بزرگترین رویداد ارزیابی عملکرد در کشور، مهمترین رویداد نظام اداری ایران به شمار می‌رود، گفت: در این فرآیند، عملکرد بیش از 2112 دستگاه اجرایی در شاخص‌های نظام اداره و حکمرانی و نیز شاخص‌های مأموریت محور، توسط بیش از 1100 ارزیاب آموزش‌دیده مورد سنجش قرار می‌گیرد. رئیس امور مدیریت عملکرد سازمان اداری و استخدامی کشور با بیان اینکه هدف ارزیابی‌ها، شناسایی نقاط قوت و ضعف عملکردی دستگاه‌های اجرایی برای بهبود و ارتقای عملکرد و کیفیت خدمات عمومی است، گفت: دوره خودارزیابی عملکرد دستگاه‌ها از نیمه بهمن سال گذشته آغاز شد و امروز، 31 فروردین‌ماه سال جاری روز پایانی آن است. وی با بیان اینکه در ادامه این فرایند، مرحله ارزیابی اولیه توسط ارزیابان انجام می‌شود، اعلام کرد: تمامی فرآیندهای ارزیابی عملکرد با...
-
آنچلوتی: آینده‌ام؟ در پایان فصل اوضاع را ارزیابی خواهیم کرد
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی، کارلو آنچلوتی که شاگردانش فردا شب (یکشنبه) در هفته سی‌ودوم لالیگای اسپانیا پذیرای اتلتیک بیلبائو خواهند بود با حضور در کنفرانس خبری پیش از این دیدار گفت: پیش از هر چیز به بیلبائو بابت صعود به مرحله نیمه‌نهایی لیگ اروپا تبریک می‌گویم. سرمربی ایتالیایی رئال مادرید که شاگردانش با قبول شکست مقابل آرسنال از رسیدن به مرحله نیمه‌نهایی لیگ قهرمانان اروپا بازماندند، تصریح کرد: ما با مدیران باشگاه و با بازیکنان در این خصوص صحبت کردیم. همه ما بابت حذف از لیگ قهرمانان ناراحت هستیم. لیگ قهرمانان مهمترین رقابت است اما فوتبال همین است و نمی‌توان همیشه پیروز شد. کارلتو که شایعات زیادی در خصوص آینده حرفه‌ای‌اش وجود دارد و گفته می‌شود احتمالاً در پایان فصل مسیرش از رئال جدا می‌شود، خاطرنشان کرد: فلورنتینو پرس حتی بیشتر از زمانی که اوضاع خوب پیش می‌رفت، از من حمایت می‌کند. ما...
-
پژوهشگران ایرانی ابزار ارزیابی مالی زلزله طراحی کردند/سالانه ۳۱۵ میلیون دلار خسارت در بخش مسکن
پژوهشگران ایرانی با توسعه ابزار بومی FiCat-EQ موفق شدند میزان آسیب‌پذیری مالی ایران در برابر زلزله را با تمرکز بر بخش مسکن به‌صورت علمی و سیستماتیک ارزیابی کنند. نتایج این پژوهش نشان می‌دهد که کشور سالانه با ۳۱۵ میلیون دلار خسارت اقتصادی ناشی از زلزله مواجه است و در رخدادهای شدیدتر، این رقم می‌تواند به بیش از ۶ میلیارد دلار برسد؛ موضوعی که لزوم سیاست‌گذاری هوشمندانه و تأمین منابع مالی برای مقابله با بلایای طبیعی را بیش از پیش آشکار می‌سازد. به گزارش خبرآنی، "امیر شاه محمدیان"، "محسن غفوری آشتیانی"، "بابک منصوری"، "هومن معتمد" و "کیارش ناصر اسدی" از پژوهشگران پژوهشگاه بین‌المللی زلزله‌شناسی و مهندسی زلزله، با توسعه این ابزار بومی ارزیابی ریسک زلزله به نام FiCat-EQ موفق شده‌اند میزان آسیب‌پذیری مالی ایران را در برابر زلزله به‌صورت علمی، سیستماتیک و کمّی ارزیابی کنند. نتایج این پژوهش...
-
مومنی: ارزیابی عملکرد استانداران بصورت سالانه انجام می‌گیرد
به گزارش حوزه دولت پایگاه خبری خبرآنی، اسکندر مومنی وزیر کشور عصر امروز در نشست معاونان سیاسی، امنیتی و اجتماعی استانداری‌های سراسر کشور، گفت: در این مسئولیت، نباید تصور کنیم از جایگاه یک حزب سیاسی صحبت می‌کنیم؛ بلکه ما در مقام اجرا هستیم و باید در راستای شعار وفاق ملی، در تعامل با دیگران عمل کرده و پاسخگو باشیم. وزیر کشور بر داشتن برنامه در حوزه های مختلف مسئولیتی از جمله ساماندهی اتباع و ایجاد نشاط اجتماعی در استان ها تأکید کرد. وی درباره ارزیابی عملکرد استانداران که سازوکار آن فراهم شده است، تصریح کرد: ارزیابی‌ها فقط شامل استانداران نمی‌شود، بلکه مجموعه معاونت‌ها، فرمانداری‌ها و بخشداری‌ها را نیز دربر می‌گیرد. این ارزیابی‌ها به‌صورت سالانه انجام می‌شود و ممکن است منجر به جابه‌جایی، ترمیم یا تقویت بخش‌هایی در استان‌ها شود. علی زینی‌وند معاون سیاسی وزیر کشور نیز در این همایش در...
-
ارزیابی بازار و مشتریان کسب‌و کارهای نانویی در یک رویداد علمی
مرکز صنعتی‌سازی نانو فناوری کاربردی دومین دوره برنامه آکام خود را برای کسب‌و کارهای این حوزه برگزار می‌کند و متقاضیان تا 15 اردیبهشت مهلت دارند تا در این دوره ثبت نام کنند. به گزارش خبرآنی ، مرکز صنعتی‌سازی نانوفناوری کاربردی (ICAN) در نظر دارد با همکاری ستاد ویژه توسعه فناوری‌های نانو و میکرو دومین دوره برنامه آکام را برگزار کند. این برنامه بستری را برای تحقق رشد فروش، تسهیل و تسریع فرآیند صنعتی‌سازی و افزایش مقیاس کسب‌وکارهای حوزه فناوری نانو فراهم می‌آورد برنامه آکام برای آن دسته از کسب‌وکارهایی است که دارای شروط اولیه شامل شرکت ثبت‌شده، مطالعات بازار، تست بازار و مشتری، مدل کسب‌وکار معتبر، احراز راه‌حل متناسب با مساله شناسایی شده، نمونه بهینه از محصول و همچنین دارای گزارش پیش‌امکان‌سنجی از طرح باشند. شرکت‌کنندگان برای حضور در این رویداد باید از میان مدیران عامل یا یکی از...
-
چشم‌انداز برق در سال 1404 و ارزیابی ریسک صنایع در تأمین برق
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی، برق به عنوان یکی از زیرساخت‌های حیاتی، نقشی کلیدی در توسعه اقتصادی و صنعتی کشور ایفا می‌کند. در سال‌های اخیر، ایران با چالش‌های متعددی در تأمین برق مواجه بوده است که این چالش‌ها با افزایش مصرف، تغییرات اقلیمی و سرمایه‌گذاری ناکافی در بخش تولید و انتقال، تشدید شده‌اند. پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که روندهای کنونی تداوم یافته و سال 1404 صنایع همچنان با محدودیت تامین برق مواجه هستند. به عبارتی ریسک تامین انرژی مطمئین همچنان یکی از چالش‌های صنایع کشور در سال آتی خواهد بود. این گزارش با هدف تحلیل وضعیت تأمین برق کشور در سال 1404 و ارزیابی ریسک‌های تأمین برق برای صنایع در سال 1404 تهیه شده است. همچنین، با بررسی تجارب جهانی، راهکارهایی برای کاهش ریسک‌های مرتبط با تأمین برق ارائه خواهد شد. برای دریافت گزارش اینجا کلیک کنید. انتهای پیام/
-
ارتقای ارزیابی شرکت‌های دانش‌بنیان با ویدئوهای آموزشی جدید
به گزارش گروه اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی، امیر یونسیان؛ مدیرکل دفتر ارزیابی و تشخیص صلاحیت شرکت‌های دانش‌بنیان از انتشار مجموعه‌ای از ویدئوهای آموزشی خبر داد که با رویکردهای نوین یادگیری، فرآیند ارزیابی را برای شرکت‌های دانش‌بنیان به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشد. این اقدام به عنوان الگویی برای سایر حوزه‌های فناورانه نیز مطرح شده است. مدیرکل دفتر ارزیابی و تشخیص صلاحیت شرکت‌های دانش‌بنیان با اشاره به نقش کلیدی این دبیرخانه در شناسایی و ارزیابی شرکت‌ها، اعلام کرد: دبیرخانه به عنوان بازوی اجرایی سیاست‌های علمی و فناوری، با تسهیل فرآیندها و شفاف‌سازی مسیر رشد، سهم شرکت‌های دانش‌بنیان را در توسعه اقتصادی افزایش می‌دهد. وی با تأکید بر اهمیت آموزش، از تولید مجموعه‌ای ویدئویی خبر داد و افزود: این ویدئوها با هدف پوشش کامل نیازهای تخصصی شرکت‌ها و تبیین ساده و تخصصی فرآیند ارزیابی، طراحی شده‌اند...
-
تأکیدرییس دیوان عالی کشوربر ارزیابی آراء قضایی با هوش مصنوعی
به گزارش گروه اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی، جلسه هیئت مرکزی اتقان آراء قضایی و گروه‌های تخصصی هیئت مرکزی ارزیابی آراء با حضور حجت‌الاسلام محمدجعفر منتظری؛ رییس دیوان عالی کشور، اعضای هیئت ارزیابی، محمد کاظمی‌فرد؛ رییس مرکز آمار و انفورماتیک قوه قضاییه و نمایندگان ارزیابی استان‌های تهران و البرز در سالن غدیر کاخ دادگستری برگزار شد. ارتقاء سامانه تناد و بهره‌گیری از هوش مصنوعی رییس دیوان عالی کشور در این نشست، ضمن استماع نظرات اعضای هیئت مرکزی، بر لزوم ارتقاء و به‌روزرسانی سامانه تناد تأکید کرد. وی با اشاره به اهمیت این سامانه در نظارت بر آراء محاکم، خواستار ایجاد یک نرم‌افزار پیشرفته با بهره‌گیری از هوش مصنوعی برای بررسی و ارزیابی اتقان آراء قضایی شد. منتظری افزود: با توجه به اصل 161 قانون اساسی و وظایف نظارتی دیوان عالی کشور، طراحی و توسعه یک سامانه هوشمند برای تحلیل و ارزیابی...
-
دیدار جنجالی ترامپ و زلنسکی، تایوان را به ارزیابی در روابط با آمریکا وا داشته است
به گفته مقام ارشد دفاعی تایپه، دیدار جنجالی ترامپ با رهبر اوکراین، تایوان را وادار کرده تا درباره نحوه برخورد خود با واشنگتن تجدید نظر کند. به گزارش خبرآنی، «ولینگتون کو»، وزیر دفاع تایوان در یک گفتگوی مطبوعاتی گفت: ما عمیقاً تشخیص داده‌ایم که نمی‌توان ارزش‌ها را بدون توجه به منافع ملی مورد بحث قرار داد. او تاکید کرد: «در مواجهه با شرایط به سرعت در حال تغییر بین‌المللی و تشدید تهدیدهای دشمن، نمی‌توانیم برای حفظ صلح به حسن نیت دیگران اعتماد کنیم.» این اظهارات نشان دهنده فوریت رویارویی با مقامات امنیتی در تایپه و سایر نقاطی است که برای مقابله با پکن به حمایت نظامی آمریکا متکی هستند، از جمله ژاپن، کره جنوبی و فیلیپین. آنها باید پس از مشاهده رویدادهای خیره کننده دفتر بیضی کاخ سفید با رئیس‌جمهور «ولودیمیر زلنسکی»، استراتژی‌های جدیدی برای برخورد با رهبر ایالات متحده ایجاد کنند....
-
اصلاح نظام ارزیابی شرکت‌های دانش بنیان؛ جلوگیری از ریزش شرکت های نوپا
احتمالاً آدرس را اشتباه تایپ کرده‌اید. شما به طور خودکار به صفحهٔ اول هدایت خواهید شد. برای دسترسی سریع‌تر بر روی خانه یا جستجو کلیک کنید.
-
راهکار پژوهشگران دانشگاه تهران برای ارزیابی کیفیت شیرخشک
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از دانشگاه تهران، در پژوهشی که به تازگی توسط محسن آقازیارتی، دانشجوی دکتری رشته شیمی تجزیه دانشگاه تهران و به راهنمایی دکتر حسن سرشتی، استاد دانشکده شیمی دانشکدگان علوم دانشگاه تهران انجام شده، روش پیشرفته‌ای برای تشخیص وانیلین طبیعی از وانیلین سنتزیِ به کار رفته در مواد غذایی پیشنهاد شده است. سرشتی درباره تفاوت وانیلین طبیعی و مصنوعی گفت: وانیلین از غلاف گیاه وانیل (Vanilla planifolia) به دست می‌آید و به دلیل کاربرد فراوان در صنایع غذایی به ویژه در تولید بستنی، شیرخشک و پودرکیک، به عنوان ملکه طعم‌دهنده‌ها شناخته می‌شود. امروزه به دلیل تقاضای فزاینده جهانی برای این ماده، تولید نوعی وانیلین مصنوعی یا سنتزی از طریق فرآیندهای شیمیایی رواج یافته است. این استاد شیمی تجزیه درباره مصرف وانیلین مصنوعی و عوارض آن توضیح داد: وانیلین مصنوعی نسبت به نوع طبیعی آن...
دوستان ما
