نانوایی
-
بسیج مردمی برای کمک به نانوایی‌ها در 12 روز جنگ
محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران و نایب رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران، در گفت‌وگو با خبرنگار پایگاه خبری خبرآنی با اشاره به شرایط پخت نان در جنگ 12 روزه اظهارداشت: در شهرهایی مانند تهران که با مشکلات بیشتری برای پخت نان در این روزها مواجه بودند بسیج مردمی ایجاد و صحنه‌های زیبایی شکل گرفت . وی اظهارداشت:در شرایط 12 روز جنگ در مواردی که با مشکل حمل و نقل آرد یا کمبود کارگر ناتوایی مواجه بودیم تماس‌هایی از سوی مردم عادی جامعه و بسیج دریافت کردیم که می‌گفتند اگر کمکی هست، ما می‌توانیم بیاییم پشت دخل بایستیم، جارو بزنیم یا هر کاری که از دستمان برمی‌آید انجام بدهیم تا نان مردم دچار مشکل نشود. وی افزود: این واقعاً جالب بود و یک اراده ملی بود. تک‌تک مردم ما متوجه بودند که مشکلاتی وجود دارد و برای حل آن وارد میدان شدند. رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران با...
-
برخورد با 130 نانوایی متخلف در تهران / آرامش در تأمین کالاهای اساسی برقرار است
به گزارش خبرنگار اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی، محمدصادق معتمدیان؛ استاندار تهران با اشاره به شرایط خاص روزهای اخیر، از تشکیل قرارگاه‌های تخصصی در حوزه‌های مختلف برای مدیریت بحران و تأمین نیازهای مردم خبر داد. وی گفت: قرارگاه‌هایی در حوزه‌های سیاسی، اجتماعی، اقتصادی، زیرساخت و حمل‌ونقل با عضویت دستگاه‌های مسئول تشکیل شده‌اند که به‌صورت شبانه‌روزی فعال هستند. هدف اصلی این قرارگاه‌ها تنظیم بازار، تأمین اقلام اساسی و مدیریت خدمات زیرساختی در شرایط اضطراری است. 5 برابر جمعیت در برخی شهرستان‌ها ساکن شدند معتمدیان درباره فعالیت قرارگاه اقتصادی افزود: ماهیت اصلی این قرارگاه، تأمین کالاهای اساسی مورد نیاز مردم است. در روزهای اخیر شاهد بودیم که به‌دلیل نگرانی‌های موجود، جمعیت در برخی شهرستان‌های استان تهران تا 5 برابر افزایش یافت و طبیعتاً مصرف مواد غذایی نیز بالا رفت. با اتخاذ تصمیمات لازم و...
-
برخورد قاطع با تخلفات احتمالی در جایگاه های سوخت و نانوایی های ری
به گزارش سرویس‌خبری مهر، محمد مهدی رحیمی بعد از ظهر پنجشنبه در جمع سرویس‌خبریان ضمن گرامی داشت یاد و خاطره شهدای اخیر حملات تروریستی رژیم صهیونیستی و با تاسی به دومین پیام رهبر فرزانه انقلاب حضرت آیت الله العظمی امام خامنه ای (مد ظله العالی ) مبنی بر حضور جدی مسئولین در صحنه ضمن دعوت مردم شریف شهرستان ری به آرامش و همدلی، با توجه به شرایط کنونی کشور و با تأکید بر لزوم مراقبت جدی بر امنیت اقتصادی و معیشت مردم اظهار داشت: با هر گونه اخلال در توزیع کالاهای اساسی مردم اعم از کم‌فروشی، گرانفروشی و احتکار در بازار برخورد قاطع و جدی صورت می‌پذیرد. وی افزود: در خصوص توزیع بنزین در جایگاه‌های شهرستان ری و اتحادیه صنف آرد و نانوایان جلسات فوق العاده با مدیران و رؤسای مربوطه تشکیل و هشدارها و تذکرات لازم داده و اتخاذ تدابیر مناسب صورت پذیرفته است، این دو صنف مهم ارائه دهنده خدمات به مردم تحت...
-
سهمیه آرد نانوایی‌های شمال کشور افزایش یافت
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی، نوده فراهانی رئیس اتاق اصناف ایران گفت: هیچ کمبود نگران‌کننده‌ای در حوزه کالاهای اساسی گزارش نشده و تمامی اصناف، نانوایی‌ها و فروشگاه‌ها در حال خدمت‌رسانی هستند. به گفته فراهانی در برخی نقاط شمال کشور کمبودهایی در زمینه آرد و نان گزارش شده بود که با هماهنگی وزارت کشور و استانداری‌ها، تصمیم به افزایش سهمیه آرد در این مناطق گرفته شد تا مشکلی در تأمین نان به‌وجود نیاید. وی افزود: تمامی شیفت‌های نانوایی‌ها و دیگر صنوف فعال هستند و در حال خدمت‌رسانی به مردم‌اند. همچنین تمام سوپرمارکت‌ها بدون وقفه مشغول فعالیت هستند. انتهای پیام/
-
حل مشکل کمبود کارگر نانوایی‌های سنگک در یکی دو روز آینده
محمد نجمدی عضو هیأت مدیره نان سنگک در گفتگو با خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری خبرآنی، اظهار داشت: مشکل اصلی برخی نانوایی‌ها در حال حاضر کمبود کارگر است درحالی که هر نانوایی حداقل سه تا پنج کارگر نیاز دارد و در این شرایط که با افزایش تقاضا مواجه ایم حتماً سه نفر باید حضور داشته باشند. نجمدی تأکید کرد: مشکل آرد و سایر مواد اولیه وجود ندارد و الحمدلله در این زمینه مشکلی نیست. وی افزود: با برنامه ریزی انجام شده طی یک تا دو روز آینده مشکل تعطیلی برخی نانوایی‌ها رفع می‌شود. عضو هییت مدیره اتحادیه نان سنگک تصریح کرد: برنامه هایی برای تشویق همکاران خود داریم تا مغازه‌ها را روشن نگه دارند و به مردم خدمت‌رسانی کنند. عضو هیأت مدیره نان سنگک درباره راهکارهای تشویقی گفت: ما خودمان می‌رویم پای کار و برای برخی نانوایی‌ها برای سهمیه آردشان تشویقی قرار می‌دهیم. انتهای پیام/
-
کمبود نان نداریم/ آغاز فعالیت نانوایی‌های سیار طی روزهای آتی
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی، طی چند روز گذشته به دلیل تجاوز خصمانه رژیم صهیونیست به ایران و تشویش اذهان عمومی و نگرانی از شرایط خاص کشور، برخی از افراد جامعه نگرانی‌هایی بابت تامین کالای اساسی از جمله نان، روغن، کنسرو و... دارند و همین مسئله موجب خریدهای بیش از اندازه، ایجاد انبار خانگی و نگرانی برای تعطیلی برخی واحدهای نانوایی شده است که در این مطلب به موضوع تامین کالای اساسی و چگونگی گذراندن این بحران پرداخته شده است. حمیدرضا رستگار رئیس اتاق اصناف تهران اظهار کرد: از نظر تأمین نان و آرد هیچ کمبودی وجود ندارد و تمهیدات لازم در این زمینه اندیشیده شده است. فقط به دلیل برخی شرایط خاص، تعدادی از کارگران نانوایی‌ها که عمدتاً شهرستانی هستند، به‌دلیل ترس از شرایط موجود، سر کار حاضر نشده‌اند. وی با بیان اینکه نانوایی‌های سیار برای چنین مواقعی پیش‌بینی شده‌اند، افزود: در حال حاضر هیچ...
-
نانوایی‌ها اجازه تعطیلی ندارند
امیر کرملو عضو هییت مدیره اتحادیه نانوایان سنتی تهران در گفت‌وگو با پایگاه خبری خبرآنی اظهار داشت: هیچ‌یک از واحدهای نانوایی سنتی در سطح تهران تعطیل نشده‌اند و طبق معمول به فعالیت خود ادامه می‌دهند. وی افزود:در بازرسی‌های روزانه‌ای که توسط اتحادیه انجام می‌شود یا بررسی عملکرد دستگاه‌ها و از طریق بازدید میدانی، هیچ‌گونه تخلف یا تعطیلی را نشان نداده است. عضو هییت مدیره اتحادیه نانوایان سنتی ادامه داد: تنها مشکل اختلال در دستگاه‌های کارتخوان نانینو و محدودیت‌هایی بود که برای نانوایان ایجاد شد، اما خوشبختانه با پیگیری‌های استانداری و معاون استاندار، آقای عسگری، و مصوبه کارگروه مربوطه، به نانوایان اعلام شده که دیگر هیچ محدودیتی وجود ندارد. وی تصریح کرد: حتی در صورت اختلال دستگاه‌های کارتخوان نانی نو، نانوایان می‌توانند از کارتخوانهای دیگر استفاده کنند یا وجه نقد دریافت کنند تا خللی در...
-
کالاهای اساسی به اندازه کافی در کشور موجود است/ محدودیت نوبت تعطیلی نانوایی‌ها تا اطلاع ثانوی
وزارت جهادکشاورزی اعلام کرد: کالاهای اساسی به اندازه کافی در کشور موجود است و به تدریج به بازار عرضه می‌شود. به گزارش خبرآنی، معاون توسعه مدیریت و منابع وزارت جهادکشاورزی در گفت و گو با وزارت جهادکشاورزی، ضمن عرض تسلیت به مردم ایران و مقامات کشوری در پی شهادت جمعی از فرماندهان نظامی، دانشمندان و مردم بر اثر حملات بی‌رحمانه اسراییل، گفت: کالاهای اساسی کشاورزی برای شرایط بحرانی در کشور تدارک و ذخیره‌سازی شده و به بازار عرضه می‌شود، بنابراین مردم در این زمینه آرامش خود را حفظ کنند. شاهپور علایی‌مقدم افزود: از ساعت ۵ صبح امروز جلسه اضطراری در وزارت جهاد کشاورزی تشکیل شده و پایش و رصد کالاها در استان‌های کشور، حاکی از آن است که هیچ‌گونه کمبودی در حوزه کالاهای اساسی و نهاده‌ها نداریم. وی ادامه داد: جابه جایی کالاهای اساسی کشاورزی و بازاررسانی اقلام گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم‌مرغ، برنج،...
-
کالاهای اساسی به اندازه کافی در کشور وجود دارد/ محدودیت نوبت تعطیلی نانوایی‌ها تا اطلاع ثانوی
وزارت جهادکشاورزی اعلام کرد: کالاهای اساسی به اندازه کافی در کشور موجود است و به تدریج به بازار عرضه می‌شود. به گزارش خبرآنی، طبق اعلام وزارت جهاد کشاورزی؛ معاون توسعه مدیریت و منابع وزارت جهادکشاورزی امروز صبح ضمن عرض تسلیت به مردم ایران و مقامات کشوری در پی شهادت جمعی از فرماندهان نظامی، دانشمندان و مردم بر اثر تجاوز اسراییل، گفت: کالاهای اساسی کشاورزی برای شرایط بحرانی در کشور تدارک و ذخیره‌سازی شده و به بازار عرضه می‌شود، بنابراین مردم در این زمینه آرامش خود را حفظ کنند. شاهپور علایی‌مقدم افزود: از ساعت ۵ صبح امروز جلسه اضطراری در وزارت جهاد کشاورزی تشکیل شده و پایش و رصد کالاها در استان‌های کشور، حاکی از آن است که هیچ‌گونه کمبودی در حوزه کالاهای اساسی و نهاده‌ها نداریم. وی ادامه داد: جابجایی کالاهای اساسی کشاورزی و بازاررسانی اقلام گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم‌مرغ، برنج، آرد و...
-
پیشنهاد رئیس تعزیرات برای مقابله با گرانفروشی نانوایی‌ها
علی فرهادی، رئیس سازمان تعزیرات حکومتی در گفت‌وگو با خبرنگار اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی درباره موضوع گرانفروشی نان و نقش دستگاه‌های مختلف در نظارت بر این موضوع اظهار کرد: سازمان تعزیرات به‌طور مستمر با تخلفات حوزه نان برخورد می‌کند و نظارت‌های ما به‌صورت میدانی و هدفمند ادامه دارد. وی افزود:«البته این نظارت‌ها تنها از سوی تعزیرات نیست و سایر نهادها نیز در این فرآیند مسئولیت دارند. با این حال، همچنان شاهد گرانفروشی در برخی نانوایی‌ها به‌ویژه در تهران هستیم. رئیس سازمان تعزیرات با تأکید بر لزوم اطلاع‌رسانی شفاف قیمت‌ها تصریح کرد: یکی از دلایل استمرار تخلفات، بی‌اطلاعی مشتریان از قیمت مصوب نان است. با وجود تأکید بر نصب نرخ‌نامه در معرض دید مردم، برخی نانوایی‌ها از اجرای این مصوبه سر باز می‌زنند. وی ادامه داد: در صورتی که قیمت نان به‌صورت واضح و شفاف در معرض دید مشتریان باشد، این موضوع...
-
فاطمی: سامانه «نانینو» را متوقف کنید/کمک هزینه نانوایی‌ها توسط بانک سپه متوقف شده است
نماینده بابل در مجلس گفت: امروز نانوایی‌های کشور با معضلات جدی مواجه‌اند و سامانه «نانینو» به این مشکلات دامن زده است. این سامانه را متوقف و تعطیل کنید. به گزارش خبرآنی، احمد فاطمی در جلسه علنی امروز در تذکری گفت: رئیس‌جمهور، وزرا و مدیران کشور بدانند که ما با هیچ‌کس جز مردم، عقد اخوت نبسته‌ایم. ما چالش‌ها و مشکلات کشور را درک می‌کنیم اما هرگز با بی‌عرضگی‌ها، ناکارآمدی‌ها و بی‌تدبیری‌ها کنار نخواهیم کرد و ذره‌ای در این خصوص اغماز نخواهیم داشت. وی افزود: امروز نانوایی‌های کشور با معضلات جدی مواجه‌اند و سامانه «نانینو» یا همان سامانه فروش هوشمند نان، به این مشکلات دامن زده است. این سامانه را متوقف و تعطیل کنید. این چه بی‌تدبیری است؟ مشکلات نانوایی‌ها در کشور به یک ابرچالش تبدیل شده است. این نماینده مجلس بیان کرد: تغییرات سهمیه نانوایان در این سامانه شفاف‌سازی نشده است. هنوز...
-
عرضه خارج از شبکه آرد و کاهش وزن چانه مهم‌ترین موارد تخلف نانوایی‌های کردستان
خبرآنی/کردستان مدیرکل تعزیرات حکومتی استان کردستان، با اشاره به تخلفات پرتکرار نانوایی‌ها در استان، گفت: عرضه خارج از شبکه آرد و کاهش وزن چانه از مهم‌ترین موارد تخلف هستند و با متخلفان بدون اغماض برخورد خواهد شد. حسین رحیمیان، امروز یکشنبه(۲۱ اردیبهشت) در جلسه شورای آرد و نان استان کردستان اظهار کرد: یکی از پرتکرارترین تخلفات در نانوایی‌های استان، عرضه خارج از شبکه آرد است که با وجود پیگیری‌ها، هنوز به‌طور کامل مهار نشده است. وی با بیان اینکه کاهش وزن چانه نیز یکی دیگر از تخلفات شایع در واحدهای نانوایی است، گفت: طبق مصوبه موجود، وزن چانه نان باید ۱۶۰ گرم باشد و هرگونه کاهش عمدی از این میزان تخلف محسوب می‌شود، به‌عنوان نمونه، یکی از نانوایی‌ها که نان ۹۰ گرمی عرضه می‌کرد، پلمب شد. رحیمیان تصریح کرد: کاهش وزن چانه به زیر حد استاندارد نه‌تنها غیرقانونی، بلکه از نظر شرعی نیز ناپسند...
-
عرضه خارج از شبکه آرد و کاهش وزن چانه پرتکرارترین تخلفات نانوایی‌های کردستان است
خبرآنی/کردستان مدیرکل تعزیرات حکومتی استان کردستان، با اشاره به تخلفات پرتکرار نانوایی‌ها در استان، گفت: عرضه خارج از شبکه آرد و کاهش وزن چانه از مهم‌ترین موارد تخلف هستند و با متخلفان بدون اغماض برخورد خواهد شد. حسین رحیمیان، امروز یکشنبه(۲۱ اردیبهشت) در جلسه شورای آرد و نان استان کردستان اظهار کرد: یکی از پرتکرارترین تخلفات در نانوایی‌های استان، عرضه خارج از شبکه آرد است که با وجود پیگیری‌ها، هنوز به‌طور کامل مهار نشده است. وی با بیان اینکه کاهش وزن چانه نیز یکی دیگر از تخلفات شایع در واحدهای نانوایی است، گفت: طبق مصوبه موجود، وزن چانه نان باید ۱۶۰ گرم باشد و هرگونه کاهش عمدی از این میزان تخلف محسوب می‌شود، به‌عنوان نمونه، یکی از نانوایی‌ها که نان ۹۰ گرمی عرضه می‌کرد، پلمب شد. رحیمیان، تصریح کرد: کاهش وزن چانه به زیر حد استاندارد نه‌تنها غیرقانونی، بلکه از نظر شرعی نیز ناپسند...
-
تخلفات گسترده در نانوایی‌ها؛ از کم‌فروشی تا فساد ناشی از یارانه آرد
در پی افزایش شکایات از کیفیت و قیمت نان در کشور، مسئولین مربوطه از جمله سازمان تعزیرات حکومتی و کارشناس‌های حوزه آرد و نان از تخلفات گسترده‌ای در این صنف خبر داده‌اند. تخلفات شامل کم‌فروشی، گرانفروشی، استفاده غیرمجاز از افزودنی‌ها، و دلالی آرد، علاوه بر ایجاد بحران در کیفیت نان، موجب بروز فسادهای مالی گسترده در فرآیند توزیع یارانه آرد شده است. به گزارش خبرآنی، نان به عنوان یکی از اصلی‌ترین اقلام مصرفی در سفره مردم، این روزها با چالش‌های زیادی روبروست. برای رفع چالش‌های موجود در حوزه نان سال ۱۴۰۱ بود که طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان با هدف بهبود نظام توزیع آرد و کاهش تخلفات آغاز شد، حالا با گذشت بیش از دو سال از اجرا، با نقدهای جدی از سوی فعالان صنفی و کارشناسان حوزه نان مواجه است. این طرح با نصب کارتخوانهای هوشمند در نانوایی‌ها تلاش کرد تا از طریق رهگیری تراکنش‌ها، مصرف آرد...
-
آرد و نان بی‌کیفیت نانوایی‌ها را به 135 گزارش دهید
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی، محمدعلی اسفنانی با اشاره به رضایت نسبی از کیفیت نان اظهار کرد: در برخی موارد کیفیت نان خوب و ممکن است مشکلاتی دیگر داشته باشد و در برخی موارد نیز قیمت و کیفیت نان با مشکل مواجه است و شاهد تخلفاتی هم در این عرضه هستیم. وی با بیان این مطلب افزود: برخی نانوایی‌ها تخلفاتی نظیر کم‌فروشی و عرضه خارج از شبکه دارند و به واسطه این تخلف، به جای عرضه نان به مردم، آرد را خارج از شبکه به قنادان و نانوایان صنعتی عرضه می‌کنند. اسفنانی افزود: گندمی که در سیلوها انبار می‌شود از نقاط مختلف خریداری شده؛ این سیلوها گندم وارداتی و انواع مختلف را در خود جا می‌دهد و ممکن است چندین نوع گندم در یک سیلو ذخیره شده باشد. ممکن است در برخی موارد تخلفی صورت گیرد و یا کیفیت آرد به دلیل اشتباهات غیر عمد، نامناسب باشد. ولی چون نان و آرد بی‌کیفیت نیز تخلف محسوب می‌شود، مردم این موارد را هم به...
-
کیفیت نان باید در راس اولویت‌ها قرار گیرد/ با نانوایی‌های متخلف برخورد قانونی می‌شود
خبرآنی/خوزستان سرپرست فرمانداری رامشیر با تاکید بر لزوم ارتقاء کیفیت نان گفت: نان به عنوان کالای اساسی، نیازمند نظارت دقیق و تولید با کیفیت است و کیفیت نان باید در راس اولویت‌ها قرار گیرد. ذبیح الله فرخنده‌زاده در گفت و گو با خبرآنی با تاکید بر ضرورت ارتقاء کیفیت نان، اظهار کرد: کیفیت نان نباید تنها محدود به بازه زمانی خاصی باشد، بلکه دستگاه‌های مسئول باید در تمام فصول سال، این موضوع را با جدیت دنبال کنند. وی با اشاره به اهمیت تامین آرد و نان و بهبود کیفیت پخت، افزود: هدف از برگزاری جلسه شورای آرد نان شهرستان، بهبود وضعیت نان و پاسخ‌گویی به نیازهای مردم در حوزه مواد غذایی است و تصمیمات اتخاذشده در این نشست می‌تواند نقش موثری در افزایش رضایتمندی شهروندان داشته باشد. سرپرست فرمانداری رامشیر بر لزوم تشکیل کمیته‌ای ویژه برای نظارت بر کیفیت نان و آرد تاکید کرد و ادامه داد:...
-
قیمت و کیفیت نان رها شده است/ اجاره دادن نانوایی پای دلالان را به این صنف باز کرده است
مدیرکل امور تنظیم بازار سازمان تعزیرات حکومتی گفت: اجاره دادن نانوایی‌ها پای دلالان را به این صنف باز کرده که این موضوع تخلف عرضه خارج از شبکه آرد را به دنبال دارد. به گزارش خبرآنی به نقل از اداره کل روابط عمومی سازمان تعزیرات حکومتی، گلایه مردم از کیفیت و قیمت نان گویای آن است که مصرف کنندگان از وضعیت کنونی راضی نیستند. داریوش جودکی مدیرکل امور تنظیم بازار سازمان تعزیرات حکومتی در جلسه‌ای که به منظور بررسی قیمت وکیفیت نان برگزار شد، گفت: ارائه راهکارهای مناسب برای واقعی کردن قیمت و بهبود کیفیت نان هدف اصلی سازمان تعزیرات حکومتی است. مدیرکل امور تنظیم بازار سازمان تعزیرات حکومتی افزود: نان در سفره مردم نقش پر رنگی دارد که متاسفانه این روزها قیمت و کیفیت آن رها شده و با چالش‌های زیادی روبرو است. وی با بیان اینکه قیمت نان واقعی نیست، گفت: گرانفروشی نان از سوی نانوایان زیاده خواهی...
-
برنامه جهانی غذا نانوایی‌های خود را در غزه بست
برنامه جهانی غذا اعلام کرد به دلیل کمبود سوخت و آرد، نانوایی‌های خود را در نوار غزه تعطیل کرده است. به گزارش خبرآنی، این سازمان اعلام کرد به دلیل کمبود سوخت و آرد در غزه که ناشی از محاصره مستمر این منطقه توسط رژیم صهیونیستی است، تمامی ۲۵ نانوایی تحت حمایت خود را بسته است. برنامه جهانی غذا در صفحه اجتماعی ایکس نوشت منابع غذایی فعلی در آشپزخانه غذای گرم وابسته به این سازمان در نوار غزه می‌تواند تنها کمتر از ۲ هفته کفاف دهد. این سازمان اعلام کرد یک وعده غذایی گرم، ۲۵ درصد یا کمتر از ۲۵ درصد از نیازهای غذایی روزانه یک فرد را تأمین می‌کند. پیشتر هم آژانس امدادرسانی و کاریابی سازمان ملل برای آوارگان فلسطینی (آنروا) اعلام کرد: بیش از یک ماه است که رژیم صهیونیستی مانع ورود کمک‌های انسان‌دوستانه و اقلام تجاری به نوار غزه شده است. آنروا همچنین اعلام کرد: ما همچنان با استفاده از...
-
پخت نان سبوس‌دار در 1400 نانوایی/کمبود مصرف فیبر در کشور
به گزارش خبرنگار اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی، علیرضا رئیسی؛ معاون بهداشت وزارت بهداشت، امروز در نشست خبری با اصحاب رسانه در وزارت بهداشت، به اهمیت تأمین فیبر از طریق نان کامل اشاره کرد. وی اظهار کرد: میانگین فیبر موردنیاز روزانه هر فرد 25 تا 35 گرم است، اما در کشور ما این میزان تنها 17 تا 18 گرم است؛ ازاین‌رو، مصرف نان کامل می‌تواند کمبود شدید فیبر را جبران کند. وی افزود: در حال حاضر، 80 کارخانه آرد کامل در کشور فعالیت دارند و 1400 نانوایی از آرد کامل استفاده می‌کنند. رئیسی در ادامه با اشاره به برنامه غنی‌سازی آرد با اسیدفولیک و آهن گفت: این برنامه در دست بازنگری است. وی در خصوص چالش‌های تولید نان کامل بیان کرد: کاهش سبوس‌گیری از آرد فرآوری نان را برای نانوایی‌ها دشوار می‌کند. همچنین، اگر فرآیند تخمیر نان کامل کمتر از دو تا سه ساعت باشد، جذب مواد مغذی با مشکل مواجه می‌شود. علاوه بر...
-
تنها ۱۹ نانوایی برای ۲ میلیون فلسطینی در غزه
با استمرار جنگ نسل‌کشی برای دومین سال پیاپی، کنترل رژیم صهیونیستی بر گذرگاه‌ها، کاهش حجم کالاهای کمکی و سیاست گرسنگی دادن که این رژیم از ابتدای جنگ در حق ساکنان نوار غزه اعمال می‌کند، آنها با بحران شدید نان مواجه هستند و برای ۲ میلیون سکنه این منطقه محاصره شده تنها ۱۹ نانوایی وجود دارد. به گزارش خبرآنی، با کاهش میزان آرد عرضه شده به نانوایی‌های نوار غزه، بسیاری از آنها تعطیل شده و یا با حداقل ظرفیت تولیدی خود فعالیت دارند، رژیم صهیونیستی عامدانه از حجم آرد عرضه شده به نانوایی‌ها می‌کاهد، در حملات خود نانوایی‌ها را هدف قرار می‌دهد و همینطور مانع از انتقال سوخت مورد نیاز نانوایی‌ها می‌شود. قربانیان صف‌های نان در غزه تعطیلی بسیاری از نانوایی‌ها و به دنبال آن صف‌های طولانی فلسطینی‌ها مقابل نانوایی‌های باقی مانده و ازدحام شدید جمعیت، حوادث مرگباری را رقم زده است، چند روز قبل سه زن...
دوستان ما
