970000مرکز
-
فعالیت 970000مرکز تهیه غذا در کشور/غذای آلوده عامل 200بیماری
به گزارش گروه اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی، علیرضا رئیسی، معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در همایش روز جهانی ایمنی غذا با اشاره به ارتباط مستقیم سلامت و نوع تغذیه گفت: بسیاری از بیماران، ادامه روند بیماری یا حتی ابتلا به بیماریهای جدید را به دلیل مصرف مواد غذاییای تجربه میکنند که منشأ و ماهیتشان بهروشنی مشخص نیست. وی افزود: مسئله این نیست که ندانیم چه مادهای باعث بیماری شده، بلکه مشکل در مقدار و ترکیب کنترلنشده آن مواد در غذاهاست. همانگونه که یک غذا میتواند تضمینکننده سلامت باشد، اگر میزان یا ترکیب آن غیرعلمی و بدون نظارت باشد، میتواند تهدیدی جدی برای سلامتی باشد. رئیسی با نگاهی علمی به موضوع تأکید کرد: حتی تعریف سم نیز بر پایه مقدار است. غذایی که برای بدن مفید است، در مقدار نادرست میتواند به یک سم تبدیل شود. معاون بهداشت وزیر بهداشت با تأکید بر نقش...