در140نانوایی
-
پخت نان کامل فقط در140نانوایی/سبوسگیری آرد بیش از استاندارد
به گزارش خبرنگار اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی، نان کامل، که از آرد گندم کامل تهیه میشود، بهعنوان یکی از مهمترین منابع غذایی در رژیمهای مختلف شناخته میشود. این نان نسبت به نان سفید، که از آرد تصفیهشده و سبوس گیری شده بهدست میآید، سبوس بیشتر و بنابراین ارزش تغذیهای بالاتری دارد و از طریق کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماریها، تأثیرات مثبتی بر سلامتی افراد میگذارد. با وجود این، مردم کشور همچنان از دسترسی به نان سبوسدار محروم ماندهاند. میزان سبوسگیری از آردها 2 تا 6 برابر استاندارد علیرضا رئیسی، معاون بهداشت وزارت بهداشت در گفتوگو با خبرآنی در پاسخ به سؤالی مبنی بر میزان استاندارد سبوسگیری اظهار کرد: براساس استانداردها باید سبوس گیری از آرد بین 2 تا 6 درصد باشد یعنی آردها باید بالای 94 درصد سبوس داشته باشند. وی افزود: نانهایی که در کشور موجود است سبوس گیری زیادی داشتند و...