بیوالکترونیک
-
زبان بیوالکترونیک میزان شیرینی را اندازه گیری می کند
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از نیواطلس، ممکن است طعم شیرینی یک غذا برای فردی اندک و برای دیگری خیلی زیاد باشد. بنابراین شرکت های تولید کننده مواد غذایی و نوشیدنی چگونه می توانند میزان شیرینی یک محصول را تعیین کنند. اکنون یک زبان بیوالکترونیک آزمایشی جدید ابداع شده که این فرایند را ساده تر می کند. در حال حاضر گروه هایی از افراد برای ارزیابی میزان شیرینی و دیگر کیفیت های محصولات غذایی استخدام می شوند. این گروه ها ممکن است به این نتیجه برسند که غذا یا نوشیدنی بسیار شیرین است یا شیرینی آن کافی نیست البته چنین ارزیابی کاملا موضوعی است. در این نقطه یک زبان بیوالکترونیک به کار می آید. در زبان واقعی انسان بیشتر اوقات شکر و ترکیبات شیرین با یکی از دو بخش حساس به شیرینی واکنش نشان می دهند. این بخش به نام «ونوس فلای ترپ»(Venus fly trap)مشهور است زیرا ساختار مولکولی آن شبیه برگ های این...