انجماد

• 

  «خشک‌کن انجمادی» ایرانی، رقیب قدرتمند نمونه‌ اروپایی و آسیایی

  ۱۴۰۴-۸-۲۲ فناوری و ارتباطات کد خبر : 559261

  
  Warning: Undefined array key "key_ray" in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Attempt to read property "value" on null in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Undefined array key "key_ray_red" in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Attempt to read property "value" on null in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از صندوق نوآوری و شکوفایی، شرکت دانش‌بنیان «تکوین آزمایش پارسه» با طراحی و ساخت دستگاه‌های فریزدرایر و سیستم‌های اتولودینگ، گامی مؤثر در مسیر بومی‌سازی تجهیزات پیشرفته دارویی و غذایی کشور برداشته و موفق شده است جایگاه ویژه‌ای در بازار داخلی و منطقه‌ای به دست آورد. تجهیزات صنعتی پیشرفته از جمله حوزه‌هایی است که ایران در آن وابستگی قابل‌توجهی به واردات دارد، اما در سال‌های اخیر شرکت‌های دانش‌بنیان با تمرکز بر توسعه فناوری‌های پیچیده، نقش مهمی در کاهش این وابستگی ایفا کرده‌اند. فریزدرایر یا خشک‌کن انجمادی، از تجهیزات کلیدی در صنایع دارویی و غذایی محسوب می‌شود. این دستگاه با انجماد مواد و تبخیر تدریجی رطوبت در شرایط خلأ، موجب حفظ کیفیت مواد حساس به حرارت می‌شود و یکی از پرکاربردترین فناوری‌ها در فرآیندهای تولید و نگهداری محصولات دارویی است. شرکت «تکوین آزمایش...

• 

  دستاوردهای علمی ایران در حفاظت انجمادی گیاهان در معرض انقراض

  ۱۴۰۳-۱۲-۴ اجتماعی کد خبر : 506246

  
  Warning: Undefined array key "key_ray" in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Attempt to read property "value" on null in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Undefined array key "key_ray_red" in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Attempt to read property "value" on null in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  به گزارش گروه اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی، حفاظت انجمادی گیاهان (Plant Cryopreservation) تکنیکی برای نگهداری طولانی‌مدت سلول‌ها، بافت‌ها یا بذرهای گیاهی در دمای بسیار پایین (معمولاً -196 درجه سانتی‌گراد در نیتروژن مایع) است. این روش با متوقف کردن فعالیت‌های متابولیکی، امکان حفظ ساختار و عملکرد سلولی را بدون آسیب فراهم می‌کند و از آن برای حفاظت از گونه‌های نادر و در معرض انقراض، ذخایر ژنتیکی گیاهی، و بهبود برنامه‌های اصلاح نباتات استفاده می‌شود. کاربردهای آن در کشاورزی، باغبانی و بیوتکنولوژی، اهمیت زیادی در حفظ تنوع زیستی دارد. روش‌های رایج شامل انجماد سریع، آهسته و تکنیک‌های پیشرفته مانند وی‌تریفیکیشن (Vitrification) است. از این تکنیک می توان به‌عنوان یکی از موثرترین روش‌ها برای نگهداری طولانی‌مدت ذخایر ارزشمند گیاهی بهره جست. پژوهشگران این مرکز در سال‌های اخیر، از این روش برای ارزیابی...

• 

  اصول نگهداری مواد غذایی در یخچال/نکاتی درباره انجماد گوشت‌ها

  ۱۴۰۳-۱۱-۷ اجتماعی کد خبر : 499961

  
  Warning: Undefined array key "key_ray" in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Attempt to read property "value" on null in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Undefined array key "key_ray_red" in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Attempt to read property "value" on null in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  به گزارش گروه اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی، آراسب دباغ مقدم، متخصص ایمنی مواد غذایی و استادیار دانشگاه علوم پزشکی ارتش، به اصول صحیح نگهداری مواد غذایی اشاره و اظهار کرد: گوشت و مرغ را می‌توان در یخچال تا حداکثر 72 ساعت و در فریزر بین 6 ماه تا یک سال نگهداری کرد. با این حال، کاهش مدت زمان نگهداری در فریزر تأثیر قابل‌توجهی در حفظ ارزش تغذیه‌ای و کیفیت این مواد دارد. وی در ادامه درباره نگهداری سبزیجات افزود: سبزیجات در یخچال قابلیت نگهداری طولانی‌مدت ندارند، اما اگر پیش از انجماد، فرآیند بلانچینگ روی آنها انجام شود، می‌توان این مواد را در فریزر تا سه ماه با کیفیت مناسب ذخیره کرد. بلانچینگ، راهی برای حفظ کیفیت و طعم مواد غذایی وی درباره فرآیند بلانچینگ توضیح داد: بلانچینگ نوعی فرآیند پخت کوتاه‌مدت است که در آن مواد غذایی، به‌ویژه سبزیجات، برای مدت کوتاهی در آب جوش قرار داده می‌شوند و...

• 

  حل مشکلات باروری با روش بهبود انجماد تخمک

  ۱۴۰۳-۳-۶ فناوری و ارتباطات کد خبر : 445106

  
  Warning: Undefined array key "key_ray" in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Attempt to read property "value" on null in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Undefined array key "key_ray_red" in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Attempt to read property "value" on null in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری، «بهبود انجماد تخمک با استفاده از میدان و نانوذرات» عنوان طرحی است که فاطمه بنی‌اسدی در قالب طرح پسادکتری خود با راهنمایی عبدالحسین شاهوردی، عضو هیئت علمی پژوهشگاه رویان به پایان رسانده است. بنی‌اسدی، دانش آموخته دکتری تخصصی رشته فیزیک - حالت جامد و ماده چگال از دانشگاه شهید بهشتی در ابتدا درباره چالش‌های انجام این طرح توضیح داد: خوشبختانه در انجام این تحقیق، تمامی امکانات و تجهیزات آزمایشگاهی مورد نیاز در پژوهشگاه رویان موجود بود؛ اما اصلی‌ترین مشکل در انجام این طرح، مشکل تحقیق روی نمونه آزمایشگاهی یا همان موش بود. فرایند تخمک گرفتن از موش آزمایشگاهی، دشوار بود و چون نمونه‌گیری سخت بود، این طرح دو سال به طول انجامید. همچنین چاپ مقالات هم زمان زیادی طلب کرد. وی در ادامه درباره این طرح گفت: در...

• 
• 

  محققان چینی مغز را پس از انجماد زنده کردند

  ۱۴۰۳-۲-۲۸ فناوری و ارتباطات کد خبر : 442907

  
  Warning: Undefined array key "key_ray" in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Attempt to read property "value" on null in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Undefined array key "key_ray_red" in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  
  Warning: Attempt to read property "value" on null in /home/jbcmyqss/domains/khabaraani.ir/public_html/include/smarty/sysplugins/smarty_internal_templatebase.php(157) : eval()'d code on line 133
  به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از دیلی میل، علاوه بر آن نورون های مغز پس از یخ زدن، هنوز می توانستند مانند مغز نرمال سیگنال بفرستند. یکی از چالش های علمی در این زمینه آب شدن یخ بود، زیرا فرایند یخ زدن بافت ظریف و اسفنجی مغز به آن آسیب می رساند و سبب می شود پس از آب شدن، بلا استفاده باشد. دستاورد جدید نه تنها برای عصب شناسانی که به دنبال توسعه داروهای جدید هستند، بلکه برای ایده عجیب احیای افرادی که می میرند، یک دستاورد به حساب می آید. براساس این ایده مردم می توانند بدن هایشان را فریز و آنها را برای مدت بی نهایت حفظ کنند تا درآینده با پیشرفت علم بتوانند دوباره به حیات برگرگردند. پروفسور ژیچنگ شائو عصب شناس فعال در دانشگاه فودان واقع در شانگهای چین یک ترکیب شیمیایی پیچیده ابداع کرده که MEDY نام دارد و هنگام یخ زدگی از اعصاب در مقابل آسیب ها حافظت می کند. او درباره تحقیقش که در...