انجماد
-
دستاوردهای علمی ایران در حفاظت انجمادی گیاهان در معرض انقراض
به گزارش گروه اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی، حفاظت انجمادی گیاهان (Plant Cryopreservation) تکنیکی برای نگهداری طولانی‌مدت سلول‌ها، بافت‌ها یا بذرهای گیاهی در دمای بسیار پایین (معمولاً -196 درجه سانتی‌گراد در نیتروژن مایع) است. این روش با متوقف کردن فعالیت‌های متابولیکی، امکان حفظ ساختار و عملکرد سلولی را بدون آسیب فراهم می‌کند و از آن برای حفاظت از گونه‌های نادر و در معرض انقراض، ذخایر ژنتیکی گیاهی، و بهبود برنامه‌های اصلاح نباتات استفاده می‌شود. کاربردهای آن در کشاورزی، باغبانی و بیوتکنولوژی، اهمیت زیادی در حفظ تنوع زیستی دارد. روش‌های رایج شامل انجماد سریع، آهسته و تکنیک‌های پیشرفته مانند وی‌تریفیکیشن (Vitrification) است. از این تکنیک می توان به‌عنوان یکی از موثرترین روش‌ها برای نگهداری طولانی‌مدت ذخایر ارزشمند گیاهی بهره جست. پژوهشگران این مرکز در سال‌های اخیر، از این روش برای ارزیابی...
-
اصول نگهداری مواد غذایی در یخچال/نکاتی درباره انجماد گوشت‌ها
به گزارش گروه اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی، آراسب دباغ مقدم، متخصص ایمنی مواد غذایی و استادیار دانشگاه علوم پزشکی ارتش، به اصول صحیح نگهداری مواد غذایی اشاره و اظهار کرد: گوشت و مرغ را می‌توان در یخچال تا حداکثر 72 ساعت و در فریزر بین 6 ماه تا یک سال نگهداری کرد. با این حال، کاهش مدت زمان نگهداری در فریزر تأثیر قابل‌توجهی در حفظ ارزش تغذیه‌ای و کیفیت این مواد دارد. وی در ادامه درباره نگهداری سبزیجات افزود: سبزیجات در یخچال قابلیت نگهداری طولانی‌مدت ندارند، اما اگر پیش از انجماد، فرآیند بلانچینگ روی آنها انجام شود، می‌توان این مواد را در فریزر تا سه ماه با کیفیت مناسب ذخیره کرد. بلانچینگ، راهی برای حفظ کیفیت و طعم مواد غذایی وی درباره فرآیند بلانچینگ توضیح داد: بلانچینگ نوعی فرآیند پخت کوتاه‌مدت است که در آن مواد غذایی، به‌ویژه سبزیجات، برای مدت کوتاهی در آب جوش قرار داده می‌شوند و...
-
حل مشکلات باروری با روش بهبود انجماد تخمک
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری، «بهبود انجماد تخمک با استفاده از میدان و نانوذرات» عنوان طرحی است که فاطمه بنی‌اسدی در قالب طرح پسادکتری خود با راهنمایی عبدالحسین شاهوردی، عضو هیئت علمی پژوهشگاه رویان به پایان رسانده است. بنی‌اسدی، دانش آموخته دکتری تخصصی رشته فیزیک - حالت جامد و ماده چگال از دانشگاه شهید بهشتی در ابتدا درباره چالش‌های انجام این طرح توضیح داد: خوشبختانه در انجام این تحقیق، تمامی امکانات و تجهیزات آزمایشگاهی مورد نیاز در پژوهشگاه رویان موجود بود؛ اما اصلی‌ترین مشکل در انجام این طرح، مشکل تحقیق روی نمونه آزمایشگاهی یا همان موش بود. فرایند تخمک گرفتن از موش آزمایشگاهی، دشوار بود و چون نمونه‌گیری سخت بود، این طرح دو سال به طول انجامید. همچنین چاپ مقالات هم زمان زیادی طلب کرد. وی در ادامه درباره این طرح گفت: در...
-
محققان چینی مغز را پس از انجماد زنده کردند
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از دیلی میل، علاوه بر آن نورون های مغز پس از یخ زدن، هنوز می توانستند مانند مغز نرمال سیگنال بفرستند. یکی از چالش های علمی در این زمینه آب شدن یخ بود، زیرا فرایند یخ زدن بافت ظریف و اسفنجی مغز به آن آسیب می رساند و سبب می شود پس از آب شدن، بلا استفاده باشد. دستاورد جدید نه تنها برای عصب شناسانی که به دنبال توسعه داروهای جدید هستند، بلکه برای ایده عجیب احیای افرادی که می میرند، یک دستاورد به حساب می آید. براساس این ایده مردم می توانند بدن هایشان را فریز و آنها را برای مدت بی نهایت حفظ کنند تا درآینده با پیشرفت علم بتوانند دوباره به حیات برگرگردند. پروفسور ژیچنگ شائو عصب شناس فعال در دانشگاه فودان واقع در شانگهای چین یک ترکیب شیمیایی پیچیده ابداع کرده که MEDY نام دارد و هنگام یخ زدگی از اعصاب در مقابل آسیب ها حافظت می کند. او درباره تحقیقش که در...
-
انجمادِ خصوصی‌سازی؛ واگذاری تنها 1 میلیارد تومان اموال دولتی از ابتدای سال
به گزارش خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری خبرآنی، طبق اصل 44 قانون اساسی، سال 93 آخرین مهلت قانونی برای واگذاری شرکت‌های دولتی تعیین شده است. با وجود این واگذاری‌های دولت به دلایل مختلف در این مدت به پایان نرسید و با تصویب نمایندگان مجلس این مهلت در سال‌های 94، 95، 96، 97 و 98 نیز تمدید شد. بر این اساس نگاهی کارنامه سازمان خصوصی‌سازی نشان می‌دهد دستکم باید در سال 99 نیز واگذاری بنگاه‌های دولتی را دنبال کند؛ چرا که در سالجاری نیز تنها 13 میلیارد ریال سهم و اموال دولتی توسط این سازمان واگذار شده که این میزان واگذاری در فرابورس ایران و به‌صورت تدریجی انجام شده است. همچنین این میزان سهام واگذار شده در این مدت مربوط به شرکت‌های گروه یک واگذاری‌ها است. شایان ذکر است نگاهی به واگذاری‌ها به تفکیک سال نیز بیان‌گر این مطلب است که در سال 1380 واگذاری 201 میلیارد ریال، سال 1381 واگذاری 3138 میلیارد...
دوستان ما
