آنزیم
-
![]()
تعیین کیفیت گلوتن و میزان فعالیت آنزیم طبیعی آرد با تجهیزات ایران‌ساخت
یک شرکت دانش‌بنیان فعال در حوزه تجهیزات آزمایشگاهی با تولید انواع تجهیزات مورد نیاز صنایع آرد و نان ضمن تامین نیاز بیش از ۲۰۰ کارخانه آرد، نان، ماکارونی، بیسکویت و صنایع وابسته و آزمایشگاه‌های اداره غله استان‌ها و پژوهشکده‌های دانشگاه‌ها، زمینه ارتقای کیفیت محصولات واحدهای تولیدی این صنایع را فراهم کرده است. به گزارش خبرآنی، سید احمد حیدری، مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان با اشاره به تولید دستگاه‌های گلوتن شور، گلوتن ایندکس، خشک کن گلوتن، فالینگ نامبر، آسیاب آزمایشگاهی، میکروفیدر، آنالیز بافت، هکتولیتر و سدیمانتاسیون در زمینه صنایع آزمایشگاهی آرد و دستگاه‌های پیشرفته رئولوژی مانند اکستنسوگراف و فارینوگراف با فناوری پیشرفته و برمبنای هوش مصنوعی در این شرکت، گفت: برای تعیین کیفیت گلوتن که عامل مهمی در پخت است می‌توان از دستگاه ایندکس گلوتن استفاده کرد که به شکل مکانیکی، گلوتن لغزنده...
-
نانولوله‌های آنزیم‌دار سلول‌های سرطانی را نابود می‌کنند
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی، در مقاله‌ای که به تازگی در نشریه Molecules به چاپ رسیده است، محققانی از یونان نشان دادند که می‌توان از نانولوله‌های کربنی چندجداره (CNTs) به عنوان حامل PTEN ( فسفاتاز و هومولوگ تنشین حذف شده در کروموزوم ۱۰) استفاده کرد. این ساختار برای سرکوب سلول‌های سرطان پستان قابل استفاده است. PTEN یک پروتئین سرکوبگر تومور با کاربردهای درمانی بالقوه در درمان سرطان است. این تحقیق با هدف بررسی اثربخشی نانولوله‌های کربنی چندجداره به عنوان سیستم رهایش برای انواع PTEN و ارزیابی تأثیر آن‌ها در مهار رشد سرطان و القای آپوپتوز انجام شده است. کاهش میزان PTEN در سرطان‌های مختلف شایع است و منجر به رشد و بقای سلول‌های خارج از کنترل می‌شود. درک عملکرد PTEN و کاوش در سیستم‌های تحویل جدید برای روش‌های درمانی مبتنی بر PTEN برای توسعه درمان‌های مؤثر سرطان بسیار مهم است. مطالعات...
-
رویدادی برای جذب سرمایه در حوزه «غلات، آرد، نان و آنزیم‌های صنایع غذایی»
رویداد دوشنبه‌های استارت‌آپی با هدف جذب سرمایه در حوزه «غلات، آرد، نان و آنزیم‌های صنایع غذایی» به همت صندوق نوآوری و شکوفایی برگزار می‌شود. به گزارش خبرآنی، چهل و نهمین رویداد جذب سرمایه «دوشنبه‌های استارت‌آپی» در حوزه غلات، آرد، نان و آنزیم‌های صنایع غذایی روز دوشنبه، ۲۰ آذرماه ۱۴۰۲ از ساعت ۱۰ تا ۱۳ برگزار می‌شود. این رویداد شامل ارائه ۸ استارت‌آپ در حوزه غلات، آرد و نان به سرمایه‌گذاران خطرپذیر، همراه با هم‌سرمایه‌گذاری صندوق نوآوری و شکوفایی خواهد بود. به نقل از روابط عمومی صندوق نوآوری و شکوفایی، حضور آنلاین برای همه علاقه‌مندان در این رویداد از طریق لینک online.inif.ir/w/1/demoday آزاد و رایگان است. انتهای پیام
-
خودکفایی در تولید آنزیم‌های مورد نیاز در صنعت طیور، آبزیان و دام
علی مرجوی مدیر یک شرکت دانش فعال در حوزه تولید آنزیم ها در گفتگو با خبرنگار خبرآنی، اظهار کرد: در این شرکت بیش از ۳۰۰ نیروی متخصص ایرانی برای تولید آنزیم ها و پروبیوتیک های با کیفیت بالا و سازگار با محیط زیست مشغول به کار هستند. وی با اشاره به اینکه این شرکت در خط مقدم صنعت آنزیم و پروبیوتیک قرار دارد، افزود: این شرکت با ظرفیت تولید عظیمی که دارد، می‌تواند پاسخگوی مطمئنی به تقاضای بازار داخلی و همچنین بازار کشورهای دیگر باشد. وی با اشاره به افزایش نقش صنعت پروبیوتیک در بهداشت و سلامت، گفت: پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که اغلب به عنوان باکتری «خوب» یا «مفید» شناخته می شوند. پروبیوتیک‌ها در اشکال مختلفی از جمله کپسول، قرص، پودر و غذاها و نوشیدنی های تخمیری موجود هستند. این فعال فناور ادامه داد: تقاضا برای پروبیوتیک‌ها در سال‌های اخیر به طور قابل توجهی افزایش یافته است...
-
![]()
دستیابی فناوران به فرمولاسیون تولید آنزیم‌های نشاسته و الکل
یکی از هلدینگ‌های دانش‌بنیان به فرمولاسیون آنزیم تولید الکل و نشاسته و همچنین تصفیه پساب روغن‌کشی دست یافته است. به گزارش خبرآنی، علی مرجوی، مدیر یکی از هلدینگ‌های فناورانه امروز در رویداد تبادل فناوری حوزه صنایع غذایی که در محل صندوق نوآوری و شکوفایی برگزار شد، با بیان اینکه این هلدینگ در زمینه‌های بیوتکنولوژی، نفت، گاز و توسعه نوآوری فعال است، گفت: این هلدینگ بزرگترین کارخانه بیوتکنولوژی را در سال ۹۸ راه‌اندازی کرد و تولید سالانه آنزیم آن بالغ بر ۱۵۰۰ تن می‌شود. وی در دسترس بودن، همکاری با شرکت‌ها و تولید آنزیم با کاربردهای متنوع را از ویژگی‌های این هلدینگ دانست و یادآور شد: آنزیم‌های تولیدی این هلدینگ دارای کاربردهایی در صنایع غذایی، نساجی، دام و طیور و شوینده است. در کنار این محصول همچنین اقدام به تولید پروبیوتیک شده است. مرجوی، تولید آنزیم برای تصفیه پساب صنایع روغن‌کشی...
-
دانش‌بنیان‌ها در زمینه پساب صنعت روغن‌کشی و تولید آنزیم با صنعت همکاری می‌کنند
در حاشیه رویداد تبادل فناوری حوزه صنایع غذایی، سه تفاهم‌نامه میان دانش‌بنیان‌ها و بخش‌های صنعتی به امضا رسید. به گزارش خبرآنی، سی و هفتمین رویداد تبادل فناوری صندوق نوآوری و شکوفایی در حوزه صنایع غذایی صبح امروز در محل ساختمان این صندوق برگزار شد و طی آن ۳ تفاهم‌نامه میان بخش‌های خصوصی و شرکت‌های دانش‌بنیان منعقد شد. تصفیه روغن با توان داخلی در راستای تامین خاک رنگبر مورد استفاده در صنعت تصفیه روغن نباتی با قابلیت کاهش عدد آنیزیدین در فرآیند رنگبری و به منظور رفع نیازهای فناورانه توسط محصولات تولید داخل، تفاهم‌نامه میان یکی از شرکت‌های فعال در حوزه روغن‌کشی به‌عنوان طرف اول و یکی از شرکت‌های بخش خصوصی به امضا رسید. موضوع اصلی تفاهم‌نامه همکاری، تعامل و مشاوره با شرکت فناور برای استفاده از ایده‌ها، راهکارها و محصولات تحقیقاتی در راستای اجرای پروژه تامین خاک رنگبر مورد...
-
دستیابی به تولید آنزیم وارداتی کیت‌ها و فرمولاسیون محلول شست‌وشوی قهوه‌سازها
در رویداد دوشنبه‌های استارت‌آپی صندوق نوآوری‌وشکوفایی، ۶ شرکت نوپا محصولات خود را با هدف جذب سرمایه معرفی کردند. به گزارش خبرآنی، چهل و سومین رویداد دوشنبه‌های استارت‌آپی ویژه استارت‌آپ‌های استان لرستان صبح امروز با همت صندوق نوآوری و شکوفایی به صورت حضوری و آنلاین در محل این صندوق برگزار شد و طی آن ۶ استارت‌آپ محصولات خود را در حضور سرمایه‌گذاران معرفی کردند. این فناوری‌ها به این شرح است: تجربه گردشگری آنلاین با نرم‌افزار نوپاها مهدی قاسمی از محققان این طرح گفت: زمانی که ما از آثار تاریخی بازدید می‌کنیم، یکی از سؤالاتی که با آن مواجه می‌شویم، گذشته زندگی در آن دوران است. وی ادامه داد: در این راستا نرم افزاری را پیاده‌سازی کردیم که با نصب آن در گوشی همراه می‌توان جزئیاتی از آثار تاریخی کشور را دریافت کرد. قاسمی، راهنمای تور مجازی و ارائه توضیحاتی درباره آثار تاریخی را...
-
ساخت آنزیم جدیدی برای بازیافت پسماندهای پلاستیکی
به گزارش خبرنگار اجتماعی پایگاه خبری خبرآنی؛ زباله‌های پلاستیکی یک مشکل همیشگی محیط زیست هستند که فناوری همچنان در تلاش است تا بر آن غلبه کند. راه حل احتمالی که در حال بررسی است، استفاده از آنزیم‌هایی است که می‌توانند پلاستیک‌ها را تجزیه کنند. آنزیم‌ها می‌توانند به طور بالقوه برای تجزیه اجزای پلاستیکی خاص مورد استفاده قرار گیرند و احتمالاً می‌توانند هزینه و انرژی کارآمدتری نسبت به سایر روش‌های شکستن یا بازیافت پلاستیک داشته باشند. متأسفانه، استفاده از آنزیم‌ها با مشکلات زیادی همراه است زیرا آن‌ها اغلب در شرایطی که می‌توانند در مقیاس صنعتی مفید باشند، پایدار نیستند یا تأثیرگذاری آن‌ها کم است. در تلاش برای غلبه بر این چالش‌ها و طراحی آنزیمی مفید برای بازیافت پلاستیک در سطح صنعتی، دانشمندان موسسه بیوتکنولوژی منچستر (MIB) یک پلت فرم مهندسی جدید توسعه داده‌اند. این پلتفرم می‌تواند توانایی...
-
تولید صنعتی آنزیم‌های غذایی دانش‌بنیانی می‌شود
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، بر اساس آمارهای منتشر شده حدود ۳ میلیون دلار میزان واردات آنزیم های صنعت آرد و نان است. این عدد با بومی‌سازی محصولات قابل جبران و بازگشت به کشور است. در حال حاضر نیز با تلاش یک شرکت دانش‌بنیان و با حمایت معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری تولید این آنزیم‌ها بومی‌سازی می‌شود. این شرکت، برای توسعه سویه مولد آنزیم آرد و نان و همچنین دستیابی به فناوری فرمولاسیون اختصاصی آنزیم های خود بر اساس کیفیت گندم و آرد در کشور از دانش و فناوری موجود در دانشگاه های کشور استفاده کرده است. آنزیم‌های صنعت غذا با هدف «افزایش کیفیت محصولات آردی، کاهش دور ریز نان»، «جایگزینی مواد شیمیایی و سرطانزا در این محصولات» و «افزایش سلامت مصرف کننده و کاهش خروج ارز برای واردات آنزیم» تولید شده است. این شرکت در تلاش است تا نسل‌های جدیدی...
-
واردات بی رویه آنزیم های دام و طیور با وجود تولید داخل و مشکلات ارزی کشور
به گزارش خبرنگار اقتصادی پایگاه خبری خبرآنی موضوع تولید داخلی چندین سال است که در فرمایشات رهبرمعظم انقلاب برای نام گذاری سال استفاده شده که نشان از اهمیت این موضوع و کم و کاستی های موجود در رفع موانع تولید داخلی دارد به طوری که سال جدید نیز با نام« تولید، پشتیبانی ها و مانع زدایی‌ها» نامگذاری شده است . یکی از موانع پیش روی تولید داخلی واردات و قاچاق کالای مشابه داخلی است که برخی کالاها به راحتی به کشور وارد می شود، معظم له در این ارتباط می فرمایند:« فروش و مصرف کالای خارجی باید به عنوان یک ضد ارزش تلقی شود مگر آنجا که مشابهش نیست، تولید داخلی یک مساله مقدس است.» با توجه به تاکید مکرر رهبری در این ارتباط دولت نیز واردات دارای کالای مشابه داخلی را ممنوع کرده است اما در برخی از موارد این کالاها کماکان از روش های قانونی و دور زدن قانون یا قاچاق به کشور وارد می شود. یکی از محصولاتی که از...
-
تولید رنگ مو با استفاده از آنزیم های قارچ
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از دیلی میل، محققان با استفاده از ملانین مصنوعی رنگ مویی ابداع کرده اند که از رنگ طبیعی موها تقلید می کند و خطر ایجاد آلرژی را کاهش می دهد. این رنگ موی مصنوعی که طیف بلوند تا مشکی را در برمی گیرد آنزیم هایی قارچی غنی از ملانین را با یک نوع آمینو اسید ترکیب می کند تا ملانینی که به طور طبیعی در بدن تولید می شود را تقلید کند. ملانین رنگدانه طبیعی است که به پوست، مو و چشمان رنگی تیره تر می دهد و در هر نوع ارگانیسمی وجود د ارد. در مقایسه با مواد شیمیایی که برای از بین بردن رنگ مو قبل از رنگ کردن آن به کار می رود، ملانین طبیعی خطر کمتری دارد. زیرا مواد شیمیایی ممکن است به ایجاد آلرژی در پوست نیز منجر شوند. علاوه بر آن ملانین مصنوعی یگ گزینه جایگزین برای افرادی است که نسبت به رنگ موی شیمیایی حساسیت دارند. ناتان جیانچی از دانشگاه نورث وسترن در ایلینوی...
-
کشف آنزیمی که طول عمر انسان را افزایش می دهد
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از نیواطلس، تحقیق جدید پژوهشگران انستیتو KAIST در کره جنوبی چشم اندازی نوین به گذرگاه انرژی سلولی فراهم می کند که به عمر طولانی تر مرتبط هستند. این تحقیق که روی سلول های انسانی و کرم های گرد (roundworm) انجام شده، نویدبخش توسعه روش های درمانی ضد پیری است که می توانند با فعال کردن گذرگاه های مذکور عمر افراد را طولانی تر کنند. به گفته این محققان AMPK نوعی آنزیم است که به عنوان سوییچ اصلی متابولیک بدن عمل می کند. این آنزیم در حقیقت یک پروتئین جادویی توصیف شده که تاثیرات سودمندی بر سلامتی دارد و می تواند به بهبود سلامت قلب یا افزایش طول عمر منجر شود. AMPK در واکنش به سطح اندک انرژی سلولی و بیشتر اوقات هنگام ورزش کردن یا دوره های کاهش مصرف کالری فعال می شود. پژوهش های متعددی نیز نشان دادند این آنزیم در مدل های حیوانی به افزایش قابل توجه طول عمر منجر...
-
تولید آنزیم صنعتی توسط یک شرکت دانش بنیان
به گزارش پایگاه خبری خبرآنی به نقل از صندوق نوآوری و شکوفایی، یک شرکت دانش بنیان مسقر در شهرک صنعتی صفادشت با اخذ تسهیلات از صندوق نوآوری و شکوفایی توانست تکنولوژی تولید آنزیم صنعتی برای مصرف در صنایع مختلف را بدست آورد و اولین و تنها دارنده تکنولوژی این آنزیم در کشور باشد. خلج بابایی رئیس هیات مدیره این شرکت تولید کننده آنزیم های صنعتی گفت: شرکت ما به عنوان اولین و تنها دارنده تکنولوژی تولید آنزیم صنعتی در کشور توانسته، آنزیم‌های صنعتی در صنایع لبنیات، نشاسته و گلوکز، آرد و نان، چرم و نساجی، شوینده‌ها و دام و طیور را تولید کند. تولید این محصول گامی بزرگ در قطع وابستگی به واردات محصولات استراتژیک در کشور به شمار می‌آید. وی در مورد ویژگی‌های آنزیم‌های صنعتی تولید شده در این شرکت گفت: این تکنولوژی قادر است تمامی آنزیم‌ها را به اشکال مختلف مایع، پودر (پودر، گرانول و پلت) و اندازه ذره‌ای...
دوستان ما
