آشپزان
-
خدمات ویژه آشپزان ایرانی به زائران حرم نبوی
به گزارش خبرکزاری خبرآنی به نقل از پایگاه اطلاعرسانی حج، ایده داشتن آشپزخانههای متمرکز که در آنها به صورت یکجا غذای مورد نیاز زائران پخته و برای استفاده به هتلها منتقل شود، در آغاز دهه 1380 شکل گرفت. ملاحظات متعددی دراتخاذ این تصمیم نقش و سهم داشت که عمدهترین آنها، مراقبتهای بهداشتی و دقت در پخت و بالا بردن کیفیت و به علاوه، جلوگیری از خطراتی بود که هراز گاهی پخت غذا به صورت متفرق برای کاروانها ایجاد میکرد. به اضافه این همه، هزینههای کاروانها را به شکل قابل ملاحظهای کاهش میدهد که نفع آن در نهایت برای زائر بود. «کریم اختیاری» یکی از آشپزهای ایرانی حاضر در مدینه منوره در گفتگو با پایگاه اطلاعرسانی حج، در همین رابطه میگوید: من از استان اردبیل به مدینه آمدهام و این هفتمین سال پیاپی است که در خدمت زائران حرم پیامبر (ص) هستم. او با اشاره به اینکه با شور و اشتیاق برای زائران...