استان همدان یکی از قطب‌های اصلی تولید سیب‌زمینی و سیر در کشور است. این استان تولید کننده سیب‌زمینی تابستانه و پاییزه است که کشور را در هر دو فصل گرم و سرد سال از نظر این محصول تأمین می‌کند. برداشت سیب زمینی در شهرستان بهار از اوایل تیر شروع شده و تا اواخ شهریور ادامه دارد و بر اساس پیش بینی‌ها ۶۰۰۰ هکتار از مزارع این شهرستان زیر کشت سیب زمینی است. ارقام سیب زمینی در حال برداشت این شهرستان شامل بانبا ، کلمبا ، جلی ، رانومی است. روش کاشت و برداشت این محصول به صورت کاملا مکانیزه است. تمام مزارع سیب زمینی شهرستان مجهز به سیتم‌های آبیاری تحت فشار بوده و نهاده‌های مورد نیاز نیز براساس نرم و برش استانی بین سیب زمینی کاران توزیع می شود. سطح زیر کشت امسال سیب زمینی در استان همدان ۸۰۰۰ هکتار کاهش داشته اما میانگین تولید را از ۳۲ تن به ۴۳ تا ۴۴ تن رسیده و تولید اقتصادی سیب زمینی در استان حفظ شده است.
با وجود اینکه در فصل برداشت سیب‌زمینی تابستانه هستیم اما قیمت این محصول همچنان بالاست به طوریکه قیمت هرکیلوگرم سیب‌زمینی در بازار همدان که قطب تولید این محصول است تا بیش از ۱۷ هزار تومان رسیده است.
